Pollo alle Mandorle ricetta cinese

Pollo alle Mandorle ricetta cinese. Oggi vi presento uno dei piatti più buoni e popolari della cucina cinese: il pollo alle mandorle così succulento e gustoso, con quella cremina un po’ brodosa semplicemente irresistibile! Siamo abituati ad ordinarlo al ristorante ma, come vedremo, farlo in casa è facilissimo! Servono pochi e semplici ingredienti come petto di pollo, mandorle (naturalmente ricche di magnesio), salsa di soia, zenzero (fresco o in polvere), farina di riso (o amido di tapioca o mais) e un po’ di olio di semi.
La mia versione è velocissima ed è un salva cena infallibile! Vi assicuro che in 20 minuti (al massimo) avrete la cena pronta da servire! Io non utilizzo né cipollotto né aglio perché secondo me è buonissimo così e il sapore è come quello del ristorante! Sottolineo che si tratta di una mia versione personale, e non dell’autentica ricetta tradizionale cinese. Quest’ultima prevede infatti altri ingredienti (come il vino di riso) e la marinatura del pollo (e quindi, di conseguenza, una procedura più lunga). Ci tengo a scriverlo perché sono molto pignolo su queste cose e di solito seguo per filo e per segno la ricetta tradizionale, documentandomi da libri o altre fonti. Questa volta però le cose son diverse, vuoi che si tratti di cucina orientale (e non della mia ligure), vuoi che questa mi versione è così facile e buona che non potrei proprio non condividervela!
Il pollo alle mandorle è perfetto come secondo piatto ma se abbinato a una ciotola di riso è ottimo anche come piatto unico! Vediamo insieme come preparare il mio pollo alle mandorle ricetta cinese.