pizza con verdure grigliate e rucola

Buongiorno!

Una delle mie pizze preferite è senza dubbio quella con le verdure grigliate e rucola fresca.. leggera,saporita. buonissima!!

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INGREDIENTI: 160gr di farina tipo OO, 80mL d’acqua tiepida,20mL di latte, un cucchiaino di zucchero,uno di sale, 5-6gr di lievito di birra, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, origano, verdure grigliate(melanzane,peperoni,zucchine),rucola fresca in foglie.

Per quanto riguarda come preparare l’impasto della pizza vi lascio alla mia guida:http://blog.giallozafferano.it/danicucina/pizza-fatta-in-casanuovo-impasto/

Per le verdure grigliate vi rimando a questo mio articolo:http://blog.giallozafferano.it/danicucina/verduregrigliate/

Vi ricordo di aggiungere la rucola solo a fine cottura della pizza,leggermente condita con un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale.

Buona giornata a tutti : )

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