Pizza casalinga gustosa

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OLYMPUS DIGITAL CAMERAPizza casalinga gustosa, ricetta semplice e di sicura riuscita anche per chi prova per la prima volta. La pizza casalinga gustosissima è una variante della margherita ed è molto più ricca.

INGREDIENTI:  (per gli ingredienti dell’impasto clicca qui), pomodoro, stracchino, mozzarella, parmigiano grattugiato, wurstel, capperi.

  • In acqua tiepida aggiungere poco latte,  quindi unire il lievito e un cucchiaio di zucchero.
  • Fate sciogliere tutti gli ingredienti nell’acqua tiepida per qualche minuto.
  • Unite il composto alla farina e impastata,unendo l’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.
  • Lasciate lievitare per un paio d’ore (circa 2-3).
  • Su un tegame unto stendete l’impasto e farcite con la salsa di pomodoro,formaggi ecc.
  • Consiglio: mentre lo stracchino e il grana potete metterli da subito, consiglio di aggiungere la mozzarella solo verso metà cottura, per evitare che bruci e diventi scura.
  • Cuocere per circa 20-25 minuti a 230 gradi.
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