Pane alla polpa di olive

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Il pane alla polpa di olive  è una gustosissima e antica variante del classico pane casalingo. E’ una antica ricetta ligure.

La polpa di oliva è semplice da realizzare. Lavate le olive taggiasche e lasciatele in acqua per un paio d’ore.  Denocciolate le olive e lasciatele in acqua fresca per un paio d’ore, quindi inseritele in un barattolo con olio extra vergine d’oliva e sale.

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Per preparare il pane dovrete seguire questa mia ricetta( clicca qui ) ,ma suggerisco l’aggiunta di più olio extra vergine d’oliva. Durante l’impasto aggiungete le polpe di olive e lasciate riposarlo per circa 3 ore. Cuocere a 180° per circa 40 minuti.

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Benvenuti! sono Daniele e ho quasi 20 anni. volete seguirmi anche su facebook? http://www.facebook.com/LaCucinaDiDani

2 risposte a Pane alla polpa di olive

  1. che meraviglia questo pane! assolutamente da provare :) ciao Daniele tanti auguri di buon anno!

  2. Fantastico!! Auguri per un meraviglioso 2013!

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