Curiosità…in cucina! 1) patatine fritte nate per “vendetta”

Apro questa rubrica che vi presenterà curiosità riguardanti l’origine di alimenti ormai entrati nella nostra “tavola quotidiana”o altre cose.

Ringrazio la mia carissima amica blogger e compagna universitaria “The Miss” per il bellissimo logo che mi ha disegnato apposta per la mia rubrica

Chi inventò le patatine fritte??

Le patatine quelle tonde, sottili e croccanti che troviamo in ogni supermercato di svariate marche, ideali per aperitivi o antipasti,furono invece inventate per “vendetta”. L’inventore fu George Crum,uno chef americano. Un giorno un cliente molto esigente rifiutò tre volte il contorno di patate,allora il cuoco decise di tagliarle sottilissime e di farle friggere in olio,in modo che risultassero croccanti e impossibili da tagliare con forchetta e coltello. Al cliente però piacquero moltissimo e le patatine fritte nel seguito di qualche anno divennero famose in tutto il mondo.

Le classiche patatine a fiammifero o di altre forme, ideali come contorno per accompagnare carne o pesce, furono inventate o dai francesi o dai belgi. I belgi fanno riferimento ad un manoscritto del 1781, i francesi invece sostengono che furono inventate nel 1789 a Parigi,durante la Rivoluzione Francese. 

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Le patatine fritte sono diventate uno dei contorni più importanti presenti in ogni cucina del mondo.

A proposito di ricette, qui la ricetta della focaccia genovese con patate e rosmarino:http://blog.giallozafferano.it/danicucina/focaccia-genovese-con-patate-e-rosmarino/

Qui il classico panino americano con patate fritte,con relativa ricetta : http://blog.giallozafferano.it/danicucina/cheeseburger/

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