Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce. Le cipolline in agrodolce sono un contorno a base di cipolline borettane, qualità dalla classica forma schiacciata. 

Sono un piatto molto facile da realizzare, sono buonissime sia calde che fredde e vi stupiranno anche come antipasto o aperitivo.

Seguite attentamente tutti i passaggi e otterrete un contorno di cipolline perfetto! Prima della lettura, vi ricordo di seguirmi sulla mia pagina Facebook! 

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• Porzioni: 3-4 persone
• Difficoltà: Facile
• Tempo: 10 minuti preparazione + 40 minuti cottura

Cipolline in agrodolce

Ricetta

INGREDIENTI:

• 500 gr. cipolline borettane
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 50 mL di acqua
• 10 gr. di zucchero 
• 1 cucchiaio d’olio extra vergine di oliva
• sale q.b.

PREPARAZIONE

1. Sbucciate le cipolline borettane, pulitele e lavatele sotto acqua corrente.
2. In un bicchiere preparate una miscela d’acqua, aceto e zucchero.
3. In una padella versate l’olio extra vergine di oliva e le cipolline. Fate cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti.
4. Versate la miscela di aceto, acqua e zucchero. Regolate di sale e portate al bollore.
5. Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 40 minuti, coprendo con un coperchio.
6. A fine cottura scoperchiare e fate saltare in padella per un paio di minuti a fiamma vivace. 
7. Le cipolline in agrodolce sono ottime calde, ma sono buonissime anche tiepide o a temperatura ambiente.
8. Le cipolline in agrodolce sono ideali da servire con formaggi o secondi piatti a base di carne o pesce.

CONSERVAZIONE: Le cipolline in agrodolce sono ottime anche a temperatura ambiente. Consiglio di conservarle in frigo in un contenitore chiuso e di consumarle entro 5-6 giorni.

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