La Cheesecake, o torta al formaggio, è un dolce della cucina americana.
In occasione del mio compleanno ho preparato la Cheesecake alla vaniglia con ricotta e philadelphia.
INGREDIENTI:
- Per la base: 300gr di biscotti digestive, 100gr di burro.
- Per la crema: 500gr di ricotta, 250 di formaggio spalmabile (tipo philadelphia), 6-7 cucchiai di zucchero, un bicchiere di latte, una bacca di vaniglia, 4 fogli di colla di pesce (circa 15 grammi).
- Per decorare: fragole, cioccolata.
PREPARAZIONE:
- Fai sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa.
- Frulla i biscotti ed aggiungi il burro liquido. Aiutandoti con un cucchiaio mescola i due ingredienti.
- Versa la base di biscotto sul fondo del tegame a cerniera (foderato da carta da forno).
- Per solidificare la base di biscotto metti in freezer per 15 minuti.
- Usando le fruste elettriche, mescola ricotta, philadelphia e zucchero.
- Fai bollire un bicchiere di latte con i semi di vaniglia.
- Versa la gelatina in un bicchiere d’acqua fresca.
- Quando i fogli di gelatini sono morbidi scioglili nel latte aromatizzato alla vaniglia.
- Versa il latte nella crema di formaggio.
- Versa la crema sopra la base di biscotto.
- Metti in frigo e lascia riposare tutta la notte.
- Decora la cheesecake con fragole e cioccolata.
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Davvero buonissima, bravo e tanti auguri!
grazie!!!!!!!!!!!!
Ma auguriiiiiiiiii! Non potevi scegliere dolce migliore! Io adoro il cheesecake! Questo mi sembra davvero buonissimo!
grazie!!!!!! anche io adoro il cheesecake 🙂
Ma anche tu sei un maggiolino!!! 20 anni!!! ti rendi conto…? :-))) AUGURI AUGURI AUGURI….per tutto ciò che desideri….la torta è invitante! e che bella guarnizione…le fragole coccinelle poi sono carinissime….:-)) vado a nanna sai ser guardo troppo gli ingredienti potrei anche provare a farla testè :-))
grazie Tina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂
Ciao Dany, sei proprio piccolino! Auguroni e complimenti per la torta!!
grazieeee 🙂
Bravissimo davvero un ottimo risultato! E poi è ancora più leggera della precedente 😀 ottimo!!!! ciao Dan!
grazie Gio !!!!!!! 🙂
Io ho un debole per le cheesecake…e questa la proverò prestissimo!
grazie!!! è molto buona,te la consiglio!! 🙂
auguri buon compleanno!!!… anche se in ritardo spero ben accetti!
complimenti la torta è bellissimaaaaa!!! … ne è rimasta un pezzetto?… questa sera mi andrebbe!!!!
ciao
grazieeeeeeeeee degli auguri!!!! 🙂 purtroppo è già finita, ti è andata male ahah 🙂
Buonissima 🙂 e auguri, anche se in ritardo !!! ^_^
Io gli auguri te li ho già fatti in uni, quindi anche se commento in ritardo, non mi sento in colpa xD
Anyway, devi riprepararla assolutamente! u.u Quando verrò a tenere mia cugi ‘st’estate, credo che bazzicherò sempre da te per l’ora dei pasti xD
♥ Bavo come sempre Dani!
E ricordati che ormai sei vecchio pure tu u.u xD ♥