• Riso – Risotti
  • Involtini di verza vegan con riso curcuma e verdure

    Gli involtini di verza sono un piatto tipico dell’Italia settentrionale. Oggi vi presento la mia versione vegan: Involtini di verza vegan con riso curcuma e verdure. Sono leggeri, gustosi e colorati! Per questa ricetta non serve carne, uova, latte o derivati! E’ un piatto 100% vegetale quindi particolarmente adatto a chi segue una dieta vegetariana o vegana.  Siete pronti? Cuciniamoli […]

  • menu
  • Cotechino con polenta e lenticchie

    Cotechino con polenta e lenticchie. Ormai ci siamo, mancano pochissimi giorni al capodanno. Avete già deciso il menu? Il cotechino con lenticchie è un classico, si dice porti fortuna! Io vi propongo questa variante con dischi di polenta grigliati. E‘ un piatto facile, colorato e di successo garantito!  Se siete curiosi di cucinare il cotechino è arrivato […]

  • antipasti
  • Vitello Tonnato (o Vitel Tonné) – Ricetta Piemontese

    Vitello Tonnato. Il vitello tonnato, chiamato anche vitel tonné, è un piatto piemontese particolarmente amato da grandi e piccini e consumato nel periodo natalizio. Contrariamente a quello che molti pensano, è un piatto italianissimo! Si tratta di carne di vitello condita con salsa a base di tonno. Viene servito freddo come antipasto, ma c’è anche chi li porta in […]

  • pesce
  • Code di gambero alla birra

    Code di gambero alla birra. Oggi vi presento le code di gambero alla birra, un secondo piatto di mare dal profumo speziato e inebriante. Sono una ricetta gustosa e originale, perfetta per una cena con gli amici o per il menu di capodanno. La realizzazione è semplice e veloce. In mezz’ora il piatto sarà cucinato e […]

  • Carne
  • Scaloppine alle castagne

    Le scaloppine alle castagne sono un secondo piatto di carne, facile e veloce da preparare. L’aroma autunnale delle castagne conquisterà tutti i tipi di palato. Oggi ho cucinato veloce e ho preparato delle gustosissime scaloppine alle castagne. Le castagne vengono bollite da parte e poi aggiunte alla carne durante la cottura. Molte castagne tenderanno a sciogliersi […]