Gli occhi di bue sono dei dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata. Il nome deriva dalla loro forma, che ricorda l’uovo cotto all’occhio di bue. INGREDIENTI: 350 grammi di farina 00; 200 grammi di burro; 150 grammi di zucchero a velo; 2 tuorli; scorza di un limone non trattato; una busta di vanillina; marmellata di albicocche ( o nutella). … Continua a leggere
I muffin sono dolcetti di forma rotonda ideali per la prima colazione. Io vi propongo questa versione con yogurt e uvetta. INGREDIENTI per 12 muffin: 250 grammi di farina 00, 50 grammi di fecola o amido di frumento,mezzo cucchiaino di bicarbonato, una busta di lievito per dolci, una bustina di vanillina, 2 uova, 200 grammi di zucchero, 200 mL di … Continua a leggere
Buongiorno a tutti! Oggi non pubblico nuove ricette, bensì voglio parlare del “compleanno” del mio blog! Danicucina infatti compie un anno. Proprio un anno fa, il 24 marzo 2012, pubblicai il primo articolo, dove mi presentavo e parlavo di me.. Mai avrei pensato di riuscire a mantenere “in vita” il blog per così tanti mesi.. Invece eccoci qui!:-D Ringrazio tutti … Continua a leggere
Volete preparare un dolce per il vostro papà ma avete poco tempo a disposizione? Vi presento questa idea: crostata alla marmellata,facile e veloce da preparare, naturalmente decorata con scritte o disegni. Per la ricetta della crostata alla marmellata vi rimando a questo mio articolo(dovete cliccarci sopra): crostata alla marmellata ( CONSIGLIO: potete anche non usare il lievito per dolci,la crostata … Continua a leggere
La torta di rose con mele e crema al burro è un buonissimo dolce facile da preparare e di ottima figura. INGREDIENTI: 500 grammi di farina 00, 150 grammi di zucchero, 80 grammi di burro, mezzo cubetto di lievito di birra, scorza e succo di un limone non trattato, una bustina di vanillina, 150 mL di latte, un pizzico … Continua a leggere
Oggi presento la ricetta per preparare dei fantastici canditi con la buccia di arance, limoni o cedri. Vuoi seguirmi su Facebook? CLICCA QUI INGREDIENTI: 4 arance(o altri agrumi) con buccia spessa, 300 grammi di zucchero, 250 grammi d’acqua. Ricavate la scorza dagli agrumi e lasciatela in acqua fredda per due giorni,cambiano l’acqua ogni tanto. Tagliate le scorze a cubetti … Continua a leggere
Le chiacchiere sono un tipico dolce di Carnevale italiano. La preparazione delle chiacchiere è semplice e veloce. INGREDIENTI: 300 grammi di farina 00, 50 grammi di burro, 2 cucchiai di zucchero, 50 mL di vino bianco, un uovo intero,un pizzico di sale,olio per friggere,zucchero a velo. Togliere il burro dal frigo e lasciarlo a temperatura ambiente circa una mezzora prima … Continua a leggere
Oggi vi propongo questa golosissima idea che potreste utilizzare per chiudere in “dolcezza” le vacanze INGREDIENTI: pandoro, panna fresca da montare,zucchero o zucchero a velo, ciliegine candite. Tagliate il pandoro a fette. Montate la panna e zuccheratela a vostro piacere, quindi spalmatela sul primo strato di pandoro. Aggiungete la seconda fetta sfalsando le punte rispetto alla fetta precedente. Ripetete la … Continua a leggere
INGREDIENTI: 1 kg. di farina 400 g. di uvetta 350 g. di burro 300 g. zucchero 100 g. di pinoli 100 g. di cedro candito 80 g. di scorze d’arancio candite una bustina di lievito di birra( eventualmente potete utilizzare anche lievito per dolci) 2 cucchiai di acqua di fior d’arancio 1 pizzico di sale limoncello un uovo Impastate la farina con l’uovo, il pizzico di … Continua a leggere
Il castagnaccio è un piatto tipico di diverse regioni d’Italia ed è tipicamente autunnale. Esistono varie versioni di castagnacci, io vi riporto questa ligure. SEGUIMI SU FACEBOOK: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani Ingredienti: 250 g di farina di castagne 1/2 l di acqua tiepida uvetta pinoli olio extra vergine d’oliva sale q.b. Fate ammorbidire in acqua tiepida l’uvetta, quindi unite la farina di castagne all’acqua … Continua a leggere
IERI SERA NON SAPENDO CHE TORTA FARE, HO GUARDATO UN PO’ GLI INGREDIENTI CHE AVEVO IN CASA E COSÌ È NATA QUESTA MIA TORTA [BANNER NETWORK="ALTERVISTA" SIZE="468X60"] SEGUENDO LA SCIA DELLA TORTA CAPPUCCINO CHE VI HO PRESENTATO QUALCHE GIORNO FA(HTTP://BLOG.GIALLOZAFFERANO.IT/DANICUCINA/TORTA-CAPPUCCINO/) HO MONTATO ALBUMI E LATTE,AGGIUNTO AMIDO DI FRUMENTO(OPPURE FECOLA), OTTENENDO UNA TORTA MORBIDISSIMA! L’AGGIUNTA DEL LIMONCELLO HA DONATO ALLA TORTA … Continua a leggere
Cosa c’è di meglio per colazione di un bel dolce fatto in casa? Oggi vi presento questa torta,estremamente soffice (vi svelerò il segreto) e dal gusto intenso grazie al caffè. Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: 200gr. di farina 80gr. amido di frumento (frumina) 200gr. di zucchero 2 uova 100ml. di olio di semi 100ml. di latte(montato come per cappuccino) 2 tazzine di … Continua a leggere
Oggi propongo una ricetta velocissima ideale per creare un succo di frutta alla mela artigianale (o pera),ideale per colazione o per accompagnare la merenda dei vostri bimbi. Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI(per un bicchiere): una mela o pera(o entrambe), succo di 1/4 di limone, qualche cucchiaio di zucchero, acqua. Tagliate la mela a dadini e inseritela nel frullatore, aggiungente il succo … Continua a leggere
Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani Buongiorno!!!!!!!!!!! L’altro giorno ho preparato dei tortini monoporzione a base di pasta brisè,ideali per colazione o come merenda. INGREDIENTI: pasta brisè ( 200 grammi di farina, 100 grammi di burro, 75mL di acqua gelida,un pizzico di sale), mele, uvetta sultanina, una spolverata di cannella, zucchero. Per quanto riguarda la preparazione della pasta brisè vi rimando a questo … Continua a leggere
Buongiorno! Ieri sera ho preparato questi dolcetti, sono facili e veloci e golosissimi!! Ecco la ricetta Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: 140 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di biscotti secchi, due cucchiai di Nesquik, 1 cucchiaio e mezzo di rum, 25 grammi di burro, un po’ di latte, farina di cocco( 50 grammi per l’impasto più altra per ricoprire le … Continua a leggere
per la ricetta della marmellata:cliccami INGREDIENTI: 250gr di farina, 125gr di burro, 100gr di zucchero, due uova, buccia di un limone biologico,un pizzico di sale, marmellata. seguimi su facebook: cliccami Versate sulla spianatoia farina,zucchero,burro e un pizzico di sale. Aggiungere le uova e impastare energicamente. Lasciare riposare l’impasto mezzora in frigorifero,coperto da pellicola. Con il mattarello tirate la sfoglia,sottile circa … Continua a leggere
La torta margherita è perfetta per la prima colazione e adatta a tutta la famiglia! La pagina facebook per seguire sempre DaniCucina: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: 3 uova 180 gr di zucchero un cucchiaio di miele 150 gr di farina 100 gr di frumina ( amido di frumento) 60 grammi d’olio di semi di arachidi. mezzo bicchiere d’acqua tiepida ( o latte). Buccia … Continua a leggere
Bonjour!!!! Oggi propongo questa torta, molto simile a una torta margherita ma aromatizzata con la farina di cocco. Davvero molto buona e fine! INGREDIENTI: 200gr di farina tipo 00, 200gr di zucchero, 125 gr di yogurt bianco magro, meno di mezzo bicchiere di olio di semi, un bicchiere di latte, due uova, 120 gr di farina di cocco, 50 gr … Continua a leggere
vuoi seguirmi su facebook? https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani buongiorno!!!! Oggi vi presento questo dolce facilissimo!! non sapendo come chiamarlo, l’ho chiamato mantissa! La funzione mantissa o parte frazionaria è una funzione di variabile reale.La mantissa del numero reale x è il valore di x diminuito della sua parte intera: ahahah va be,lasciamo perdere,non sono tutto normale xD ho deciso di chiamarlo mantissa perché voglio dedicare una ricetta ad alcuni miei compagni … Continua a leggere
Buongiorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E’ da un po’ che non scrivo più niente nel mio blog,ma tra l’esame di alga(algebra lineare e geometria analitica,specifico perché il nome alga è un po’ strano xD ) ed altri impegni non ho trovato davvero più tempo. In questi giorni parenti ed amici ci hanno regalato tante albicocche nostrane e profumatissime! allora con mamma ho deciso di … Continua a leggere
Buongiorno!!!!!!!! Oggi ho preparato una granita,completamente artigianale!! è facilissima da preparare e viene densa e buonissima INGREDIENTI: 500gr di polpa di anguria ben matura; 9ogr di zucchero; mezza tazzina o una tazzina di vodka(dipende dai gusti!); succo di mezzo limone. Togliete i semini dalla anguria,quindi tritatela finemente(o con un tritatutto o un frullatore). Aggiungete lo zucchero,succo di mezzo limone … Continua a leggere
L’altro ieri ho preparato un delizioso strudel, diverso dal classico apfelstrudel che preparo spesso.. ho pensato di creare una versione più colorata,dolce ed estiva! davvero molto buono MIA PAGINA FACEBOOK:https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI Per l’impasto: acqua tiepida(circa 60 mL ); farina 170 gr. un cucchiaio abbondante di olio extra-vergine di oliva; un uovo per l’impasto + un uovo per spennellare lo strudel prima … Continua a leggere
Buonasera a tutti!! Vi presento la ricetta di questa torta davvero squisita che,come potete leggere dal titolo, potete preparare in due modi. Una usando il vino marsala,l’altro usando del semplice caffè! INGREDIENTI(per tegame da 30cm di diametro): 500gr di farina; 300gr di zucchero; 250gr di burro; 2 uova intere e un rosso; bustina di vanillina; due cucchiaini di lievito per … Continua a leggere
Buonasera amici!!! Per il mio 20esimo compleanno ho deciso di farmi una torta e ho scelto la mitica cheese cake,facile veloce e buonissima!!!! Ricordo che sul mio blog ho inserito già una ricetta di cheesecake, davvero molto facile perché vi suggerivo di usare un preparato http://blog.giallozafferano.it/danicucina/cheese-cake-alla-vaniglia-e-fragole-senza-panna-e-uova/ . Questa invece non usa alcun preparato ma è altrettanto facile,più buona e leggera! INGREDIENTI: … Continua a leggere
Buonasera a tutti e , anche se un po’ in ritardo, auguri a tutte le mamme!!!!!!!!!!!!!!! Dopo un po’ di giorni che non inserisco niente eccomi con questa torta golosissima!! INGREDIENTI(per un tegame da 26cm di diametro): 250gr di riso; 600mL di latte intero o parzialmente scremato; 250gr. di zucchero; 170gr. di cioccolato fondente; 50gr. di amaretti; 40gr. di burro; … Continua a leggere
Buongiorno a tutti !!!!!!!! Dopo due giorni di assenza dal blog ,eccomi di nuovo con la mia cheese-cake!! Volevo farla sinceramente al caffè,con panna montata ecc. Ma siccome chi doveva mangiarla non poteva mangiare troppi grassi,dopo mille ricerche sono riuscito a trovare questa versione.. semplicemente squisita!!! INGREDIENTI(PER UNA TEGLIA DA 26cm): 1 litro di latte, 350/400gr. di formaggio spalmabile, 6-7 … Continua a leggere
Buongiorno amici!!! Oggi non ho tempo di cucinare niente,allora inserisco questa torta che feci un bel po’ di mesi fa. A me personalmente non piace troppo perché il gusto del miele non mi fa impazzire.La preparai però per mia madre,che apprezzò molto soprattutto se servita con una bella tazza di tè verde o al bergamotto. La torta è molto soffice. … Continua a leggere
Questo dolce lo preparai circa due anni fa. Visto che ho ritrovato la foto ve la condivido insieme alla ricetta Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: pasta sfoglia( comprata già fatta o ancor meglio preparata da voi! ), mele,marmellata di albicocche, gelatina per dolci, acqua,zucchero,succo di un limone,un uovo. Preparate o comprate la pasta sfoglia,quindi tagliatela a rettangolini. … Continua a leggere
Che buona la torta di mele!! Esistono tantissime varianti io vi propongo la mia. ( la foto volevo farla da intera,ma i miei hanno ben pensato di assaggiarla prima del mio consenso!! xD ) ingredienti: olio di semi 120mL. mele 750gr. 180gr. di zucchero 2 uova buccia di 1 limone biologico 180gr. di farina 50gr di amido di frumento (oppure … Continua a leggere
Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma le sue origini sembrano arrivare dalla Turchia. Lo strudel di mele è il mio dolce preferito, ecco la ricetta INGREDIENTI: per l’ impasto: -acqua tiepida(circa 60 mL ); -farina 170 gr. -un cucchiaio abbondante di olio extra-vergine di oliva; – un uovo; -un pizzico di sale; per ripieno: -uvetta sultanina(90 grammi); … Continua a leggere
Buonasera a tutti!!! Oggi,prima di studiare, ho deciso di fare dei biscotti al burro!! Sono venuti squisiti!!! Ecco la ricetta: 230gr. di farina OO; 90gr. di zucchero; 125 gr. di burro; una buccia di limone grattugiata; un uovo; due cucchiai di latte; pizzico di sale. Prepararli è facilissimo Prendete la farina,e iniziate a impastarla con il burro tagliato a cubetti, … Continua a leggere
450 gr. di farina 00 50 gr. di frumina 150 grammi di burro 150 grammi di zucchero 3 uova un pizzico di sale una bustina di lievito una bustina di zucchero vanigliato latte fresco q.b. per impastare Lavorare il burro con lo zucchero,poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. I bianchi divideteli dai tuorli e montateli a neve. Inserite nell’impasto solo … Continua a leggere
Buongiorno a tutti!! Oggi vi presento la mia torta al caffè,una validissima variante delle solite torte per colazione. Grazie all’impasto molto cremoso,otterrete una torta morbidissima!! INGREDIENTI: 200gr. di farina 50gr. amido di frumento (frumina) 200gr. di zucchero 2 uova 120ml. di olio di semi 100ml. di acqua 2 tazzine di caffé 1 bustina lievito per dolci zucchero a velo … Continua a leggere