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  • Insalata di puntarelle alla romana

    Scopriamo insieme la ricetta dell’Insalata di puntarelle alla romana, un contorno dal gusto fresco e saporito molto diffuso nel Lazio e in certe zona della Campania.  Le puntarelle appartengono alla famiglia della cicoria catalogna, hanno un gusto lievemente amarognolo e l’aspetto simile agli asparagi. Le puntarelle sono però raccolte in grandi cespi. La pulizia è la parte […]

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  • Funghi champignon trifolati in padella (con patate)

    Scopriamo insieme la ricetta dei Funghi champignon trifolati in padella (con patate), un contorno semplice e saporito ideale da abbinare ad arrosti o altri piatti a base di carne. Sono un contorno tipico della cucina italiana e particolarmente preparato in autunno, quando le frequenti piogge rendono possibile il raccolto dei funghi. Per questa ricetta sono particolarmente indicati […]

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  • Cipolline in agrodolce

    Cipolline in agrodolce. Le cipolline in agrodolce sono un contorno a base di cipolline borettane, qualità dalla classica forma schiacciata.  Sono un piatto molto facile da realizzare, sono buonissime sia calde che fredde e vi stupiranno anche come antipasto o aperitivo. Seguite attentamente tutti i passaggi e otterrete un contorno di cipolline perfetto! Prima della lettura, vi ricordo […]

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  • Patate al forno croccanti – semplici e gustose

    Patate al forno croccanti. Le patate al forno sono il classico contorno con cui accompagnare arrosti di carne e non solo. La ricetta è facilissima, il successo è garantito! Con questi accorgimenti otterrai delle sfiziose patate al forno croccanti all’esterno e morbide dentro, poco unte e gustose grazie al rosmarino e alle foglie di alloro. Tempo di cottura: 45 […]

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  • Peperoni grigliati e marinati

    I peperoni grigliati e marinati sono una ricetta ideale per portare in tavola un antipasto colorato e sfizioso. Possono essere serviti anche come contorno. Siamo a settembre e le giornate stanno diventando più corte e fresche. Adesso il sole tramonta un po’ prima e con questo venticello inizia a far freddo quando si esce dal mare. Nonostante tutto, nell’aria sento ancora quel sapore d’estate e […]

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  • Contorno di verdure estive in padella

    Un mix di ortaggi freschi di stagione (del mio orto) cotti in padella: un contorno estivo che racchiude i sapori della nostra terra. Il contorno di verdure estive in padella è un piatto leggero e genuino. Gli ortaggi non vengono fritti, ma stufati in padella usando veramente poco olio. E’ una ricetta vegetariana, light ma tanto gustosa. INGREDIENTI. 2 peperoni (io verdi […]