Zucchine grigliate

zucchine grigliate

Non so voi ma in questo periodo vorrei mangiare sempre zucchine. Do molta importanza alla stagionalità e per questo cerco di usare gli ingredienti freschi che crescono nel mio orto di famiglia. Adesso le piante di zucchine sono una vera soddisfazione, ogni giorno il raccolto di fiori e di zucchine è abbondante. Oggi vi propongo le zucchine grigliate, […]

Crocchette di patate e piselli

Le crocchette di patate e piselli sono una ricetta sfiziosa, eccezionali a pranzo o perfette come antipasto goloso, sono facili da cucinare e possono essere preparate in anticipo! I piselli sono molto versatili in cucina! Sono disponibili in tutte le stagioni (parlo di quelli confezionati ovviamente), piacciono ai bambini e hanno un prezzo molto accessibile.  Forniscono […]

Zucchine in pastella

Le zucchine in pastella sono uno sfizioso antipasto. Le zucchine in pastella sono fritte e  si preparano in pochi minuti. Tempi di preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: ~ pochi minuti                 Difficoltà: facile INGREDIENTI: 400 grammi di zucchine, 100 grammi di farina 00, un uovo, 120 mL di acqua […]

Focaccia genovese

La focaccia genovese “a fügassa” è una specialità tipica della cucina ligure. Una buona focaccia genovese deve essere croccante, ma all’interno morbida e friabile. Può essere consumata al mattino come colazione o durante la giornata come snack o aperitivo. Esistono tante varianti della focaccia alla genovese. Quella più famosa è la focaccia con le cipolle [clicca […]