• antipasti
  • Crocchette di patate e piselli

    Le crocchette di patate e piselli sono una ricetta sfiziosa, eccezionali a pranzo o perfette come antipasto goloso, sono facili da cucinare e possono essere preparate in anticipo! I piselli sono molto versatili in cucina! Sono disponibili in tutte le stagioni (parlo di quelli confezionati ovviamente), piacciono ai bambini e hanno un prezzo molto accessibile.  Forniscono […]

  • antipasti
  • Zucchine in pastella

    Le zucchine in pastella sono uno sfizioso antipasto. Le zucchine in pastella sono fritte e  si preparano in pochi minuti. Tempi di preparazione: 10 minuti Tempi di cottura: ~ pochi minuti                 Difficoltà: facile INGREDIENTI: 400 grammi di zucchine, 100 grammi di farina 00, un uovo, 120 mL di acqua […]

  • antipasti
  • Focaccia genovese

    La focaccia genovese “a fügassa” è una specialità tipica della cucina ligure. Una buona focaccia genovese deve essere croccante, ma all’interno morbida e friabile. Può essere consumata al mattino come colazione o durante la giornata come snack o aperitivo. Esistono tante varianti della focaccia alla genovese. Quella più famosa è la focaccia con le cipolle [clicca […]

  • fast food
  • Pizzette bianche

    Le Pizzette da buffet sono soffici e golose pizzette ideali feste di compleanno, buffet o aperitivi.  Oggi vi propongo le pizzette bianche, ancora più gustose! INGREDIENTI: 300 grammi di farina 00, mezzo cubetto di lievito di birra, 130 mL di acqua tiepida, 30-40 grammi di olio extra vergine d’oliva ( eventualmente burro o strutto nelle stesse quantità), […]