Le pizzette da buffet sono soffici pizzette ideali per buffet salati, aperitivi o feste di compleanno. INGREDIENTI (per circa 25 pizzette): 150 grammi di farina 00 + 150 grammi di farina Manitoba, mezzo cubetto di lievito di birra, 130 millilitri d’acqua tiepida, 25 millilitri d’olio extra vergine d’oliva, 10 grammi di burro, 20 grammi di zucchero, 15 grammi di sale. … Continua a leggere
La torta rustica di carciofi e mozzarella e salumi è una ricetta semplice e veloce che può essere usata come piatto unico. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia oppure se volete far la pasta seguite questa mia ricetta: cliccami ,oppure se volete fare la pasta brisè cliccami , 8 carciofi, 300 g di mozzarella, 2 uova, sale, pepe, 50 g di … Continua a leggere
Gli involtini primavera vegetariani con salsa agrodolce sono un antipasto tipico della cucina cinese, oggi diffusi in tutto il mondo. Vengono serviti accompagnati con salsa agrodolce o salsa di soia. Io vi propongo questa versione tutta vegetariana con salsa agrodolce. Voi potete arricchirli con carne di suino o gamberetti. Seguimi sulla mia pagina Facebook: clicca qui INGREDIENTI INVOLTINI: per la pasta: … Continua a leggere
I panini al latte sono dei bocconcini di pane estremamente soffici, ideali per feste e buffet.Ottimi da farcire con salumi o marmellata. INGREDIENTI(per circa 14 panini): 250 grammi di farina ( manitoba, oppure metà manitoba e metà farina 00), 10-15 grammi di burro, 150 di latte,8 grammi di lievito di birra, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, un … Continua a leggere
Buonasera amici!! SEGUIMI SU FACEBOOK: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani Oggi vi lascio questa raccolta di ricette tutte, ovviamente, a base di carciofi. RISOTTO AI CARCIOFI: http://blog.giallozafferano.it/danicucina/risotto-ai-carciofi/ RAVIOLI DI CARCIOFI E RICOTTA: http://blog.giallozafferano.it/danicucina/ravioli-di-carciofi/ CARCIOFI CON PATATE A FUNGHETTO: http://blog.giallozafferano.it/danicucina/carciofi-e-patate-a-funghetto/ Infine SPAGHETTI AL SUGO DI CARCIOFI: http://blog.giallozafferano.it/danicucina/spaghetti-al-sugo-di-carciofi/ con relativa foto della preparazione del sugo. Invia l’articolo in formato PDF
Buonasera! Oggi vi presento la torta di riso ligure, una torta salata sana e gustosa. Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani Ingredienti per la pasta: 250 g di farina, un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva, sale q.b., acqua tiepida. per il ripieno:300 g di riso, 2 uova, 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato, [facoltativo:(150 g di prescinseua-cagliata di latte- o un bicchiere di latte)], olio, … Continua a leggere
Le frittelle di cipolla, molto simili alle onion rings, sono semplici fritelle di cipolla e pastella saporite e gustose,ideali per buffet, feste o secondi piatti. Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: cipolla di Tropea, un uovo intero, mezzo bicchiere di farina, acqua frizzante,un pizzico di sale, olio di semi. Tagliate le cipolle a fettine spesse circa un centimetro e lavatele in acqua … Continua a leggere
Buongiorno!! Questa è una velocissima ricetta! I fagottini ai wurstel sono ideali per aperitivi o antipasti. Al posto dei wurstel potete usare olive denocciolate o altri ingredienti. Seguimi: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: pasta sfoglia, wurstel, uovo. Tagliate la pasta sfoglia a strisce larghe quanto la lunghezza del wurstel.. quindi avvolgete il wurstel nella pasta sfoglia.. e tagliateli a pezzetti A questo punto sbattete un … Continua a leggere
Buongiorno!!!! dopo una settimana di assenza eccomi di nuovo!!! Oggi vi presento questo gustosissimo piatto,ideale da servire come antipasto o semplicemente come un secondo di carne. Ringrazio la mia carissima amica Alessandra che mi ha passato la ricetta Vi ricordo la mia pagina facebook:https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: petto di pollo, aceto balsamico(circa una tazzina da caffè per una fetta di carne),miele(un cucchiaio),sale q.b., … Continua a leggere
Oggi vi presento questo piatto tipico della Liguria. Un’ottima variante che si può trovare a Genova è la farinata con le cipolle, ma oggi ho preparato la versione classica. INGREDIENTI: 250gr di farina di ceci, 750mL d’acqua, sale, pepe, olio extra vergine d’oliva. La mia pagina facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani PROCEDIMENTO: con la frusta amalgamate la farina di ceci con l’acqua (versandocela poco … Continua a leggere
Buongiorno!!! Oggi ho preparato questo contorno velocissimo per farcire una pizza vegetariana.. la mia pagina facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: zucchine,melanzane,peperoni,sale,olio extra v. d’oliva. Tagliate le zucchine a rondelle o fette sottili, i peperoni a pezzetti (circa 2 cm) e le melanzane a fettine sottili(io ho diviso ogni fetta in 3 ma non è necessario). Le melanzane tagliate a fette salatele e lasciatele … Continua a leggere
Oggi vi propongo questa ricetta, ideale per un antipasto,un aperitivo oppure per un pranzetto leggero e veloce Ho utilizzato una qualità di peperoni particolare, ed è il primo anno che mio padre la coltiva. Ha preso la semenza dalla vicina di orto, la quale l’ha presa a sua volta da un amico che non abita in Italia. Va be,bando alle … Continua a leggere
Buongiorno!!!!!!!! Ma che caldo fa oggi?? non ce la faccio più T.T Stamattina papà ha raccolto tanti fiori di zucchine nell’orto quindi ho ben pensato di fare la pastella e via!!!! seguimi su facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani INGREDIENTI: fiori di zucchine(o di zucca),per la pastella: acqua frizzante, farina, sale,un cucchiaio d’olio,aglio e prezzemolo. Pulite i fiori di zucchine(o zucca),eliminate gambo e pistillo. Preparate … Continua a leggere
Buongiorno! Oggi ho preparato queste bruschette velocissime e leggere. Con questo caldo sono proprio ideali da mangiare per pranzo al posto della solita pastasciutta. Il basilico e i pomodori sono dell’orto di papà, non vi dico che profumo di basilico c’era mentre le preparavo!! INGREDIENTI: bruschette di pane senza olio, pomodori maturi, basilico fresco, origano,uno spicchio d’aglio, un filo d’olio … Continua a leggere
Buongiorno!!! Oggi vi presento queste zucchine che ho preparato ieri. Facili facili e perfette per un antipasto di verdure o un contorno! INGREDIENTI: zucchine,vino bianco, aceto,zucchero,olio extra vergine d’oliva, aglio, limone, sale. Lavate le zucchine e con un pelapatate tagliatele in fettine finissime per il lungo. In una pentola versate un bicchiere di vino bianco,uno d’aceto di vino e due cucchiai … Continua a leggere
Buongiorno!! Oggi vi propongo un piatto facilissimo, ideale da proporre per antipasto INGREDIENTI: fagiolini, prosciutto cotto,formaggio, olio e.v.o. , sale. Fate bollire i fagiolini quindi divideteli a piccoli mazzettini, uniteci dei cubetti di formaggio e condite leggermente con poco olio e sale. Arrotolate il tutto in una fetta di prosciutto cotto e con uno stuzzicadenti o una forchettina bloccate il … Continua a leggere
L’impepata di cozze, è un piatto tipico italiano (in particolare di Napoli) facile da preparare ma molto gradito. Può essere servito sia come secondo piatto che come antipasto. INGREDIENTI: cozze,due spicchi d’aglio,prezzemolo,olio extra v. d’oliva, pepe macinato, limone. Lasciate a bagno le cozze in abbondante acqua per circa un’ora. Fare aprire le cozze in una padella, con due spicchi d’aglio … Continua a leggere
Buonasera a tutti!!!!!! Oggi vi presento questo piatto, perfetto per un antipasto di pesce. E’ davvero ottimo,il gusto è davvero fine..delizioso!! INGREDIENTI: alici(acciughe),succo di limone,olio extra v. d’oliva,sale,pepe ,origano. Pulite le acciughe, togliete loro la testa e la spina dorsale. Dividetele in filetti e lasciatele a bagno fino a renderle belle bianche. Asciugate accuratamente i filetti di alici, quindi … Continua a leggere
Buonasera a tutti!!!! Oggi vi propongo questo tortino salato di cipolle. Semplice,veloce e ricco di gusto! INGREDIENTI: cipolline,olio evo,sale,aglio,persa,acqua,4 uova,parmigiano grattugiato, pan grattato. Tagliare la cipolla a pezzetti, quindi far cuocere in una padella con olio,acqua e un pizzico di sale. Quando le cipolle sono cotte unire aglio e persa. Sbattere quattro uova e unirle alle cipolle cotte. Aggiungere il parmigiano … Continua a leggere
buonasera!!!!!!!!! come va? io malissimo,sono caduto e mi fa malissimo la caviglia! comunquee,qui devo scrivere le mie ricette..oggi propongo una ricetta velocissima,che ho preparato in condizioni disumane per il mio piede xD la mousse di tonno,leggera e buonissima!! INGREDIENTI: una scatoletta di tonno oppure due filetti di tonno,formaggio spalmabile , ( a piacere: capperi). Tritate finemente il tonno,quindi aggiungere il … Continua a leggere
BUONGIORNO!!! Oggi sono di fretta però vorrei presentarvi questo velocissimo antipasto,che ho preparato l’altro giorno per una cena tra amici. Ingredienti: una confezione di pan carrè; maionese,patè di tonno,olive,salumi,funghetti,noci,uova,formaggio spalmabile o gorgonzola. Naturalmente voi potete usare tutti gli ingredienti che volete,dipende dai gusti !! Prendete il pan carrè e dividetelo in piccoli quadratini,di dimensioni tutti uguali tra loro. Su … Continua a leggere