Questi semplicissimi biscotti sono ottimi per la colazione di grandi e piccini. Si possono riempire con marmellata o tenere semplici.
DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di riposo30 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
1kgfarina 00
300gzucchero
250gburro
4uova
q.b.latte
2bustinelievito in polvere per dolci
1bustinavanillina
scorza di limone(grattugiata)
Strumenti
Ciotola
Tagliabiscotti
Passaggi
Mettete in una ciotola la farina e il burro a pezzetti, facendo assorbire bene il burro alla farina. Poi si uniscono tutti gli ingredenti solidi (zucchero, lievito, vanillina, scorza di limone). Si mischia bene.
Capovolgere il tutto su una spianatoia e fare la fontana. Al centro mettere le uova e impastare velocemente.
Se serve aggiungere un po’ di latte quanto basta per ottenere un impasto morbido ben amalgamato.
Coprire con carta trasparente e mettere a riposare in frigorifero una mezz’ora
Trascorso il periodo di riposo si stende la pasta 5mm e fare le forme a proprio gusto.
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