Farfalle cremose con verdurine

MILLEFOGLIE 016

Farfalle cremose con verdurine di stagione Finalmente primavera. Mi guardo intorno e sorrido soddisfatta alle giornate lunghe, la luce forte, il sole tiepido. Tutti gli impegni sembrano …possibili, meno gravosi. Mi sento quasi più forte.   Sono arrivate anche le carote, i pomodorini, le zucchine,  le cipolle dell’orto e un panetto di Philadelphia che le stringe insieme con tanta cremosità e … Continue reading

Fiori ripieni di ricotta e zucchine

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Fiori di zucca ripieni di ricotta e zucchine al profumo di basilico. A Roma, il fiore di zucca anzi ”de cucuzza” è rigorosamente fritto. E’ buono da morire. E’ talmente buono che uno non mi basta 🙁 ed allora ho deciso di tentare uno strada più innocua ma pure di grande soddisfazione 😉 Ecco i miei (anzi i nostri – preparati a … Continue reading

Zucchine al trito aromatico

ZUCCHINE AL TRITO 003

Zucchine al trito aromatico Sono stata molto indecisa sul titolo da dare a questo nuovo post.  Zucchine al trito aromatico calza a pennello ma per rendere meglio l’idea o rendere la ricetta più intrigante e meritevole, avrei dovuto dire ”zucchine alla velletrana” rivisitate. Le zucchine alla velletrana sono una mitica e favolosa ricetta laziale. Un modo superlativo di gustare le … Continue reading

Hamburger di verdure

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Hamburger di verdure Ho una quantità indicibile di zucchine bio da utilizzare. Provengono dall’orto di papà, sono buonissime. Ho preso l’impegno personale nonchè morale con la pediatra di mio figlio di provare a proporgli verdure nel modo più divertente possibile così che possa appassionarsi ai cibi verdi. Io, che sono un pò integralista e che adoro in modo innaturale le … Continue reading

Zucchine alla velletrana

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Giorno 14. Zucchine alla velletrana con bistecca alla griglia. L’alimentazione del podista per il runner più in leggero ed in forma che ci sia. Per chi come come me ama la carne, questa è una cena golosissima. E’ quel tipo di cibo che fa venire l’acquolina in bocca, che ristora e appaga e  richiama il buon bere .La bistecca è ottima, … Continue reading