Uovo in cocotte con cavolo nero patate e pecorino

IMG_7953

Uovo in cocotte con cavolo nero patate e pecorino Non è che sia una vera e propria ricetta. E’ semplicemente una cena buona e anche piuttosto leggera se non si esagera con le quantità. Se la suggerisco a mia madre, di certo diventerà un trionfo e più buona della mia ma …lei mette tanto olio più di me e così … Continue reading

Pasta con verza salsiccia e pecorino romano

IMG_7471

  Pasta con verza salsiccia e pecorino romano                         Questa di oggi è una ricetta molto comune. La si trova con tante piccole , preziose varianti. Ci tengo però a proporre la mia versione perchè, a mio avviso, è il piatto di pasta buonissimo che non può mancare in … Continue reading

Tagliatelle con carciofi pancetta e pecorino croccanti

fettuccine ai carciofi 002

Tagliatelle con carciofi pancetta e pecorino croccanti Qualche giorno a Londra. Abbiamo trovato un sole ed una primavera meravigliosi. Qualcuno era impegnato con il lavoro. Qualcun altro ( come me ;)) si è goduto appieno la città proprio per come mi piace…camminando e camminando, senza meta. Una libreria di soli libri per cucina con annesso piccolo ristorante. Che bellezza! Sarei rimasta lì per … Continue reading

Rigatoni con i broccoli

RIGATONI CON I BROCCOLI 007

Rigatoni con i broccoli …romaneschi. Succede sempre che nell’orto ci sia una produzione esagerata di qualcosa. Mamma mi chiama e a seconda delle stagioni sollecita impaziente l’uso frenetico di qualcosa…per ora dice così…”Non ti servono i broccoli?”…”Passa , ce ne sono così tanti!” . In estate , lo fa con le zucchine, e le melanzane. In autunno , con la … Continue reading