Patata ripiena di patata

tagliatelle e patate 007

Arriva marzo e finalmente la primavera. Speranzosa guardo fuori prima di vestirmi per andare al mercato. Sarà bellissimo , ci sono tante cose nuove dai bei colori. Eppure marzo è un mese strano, ci sono le avvisaglie della bella stagione, ma ci sono soprattutto gli strascichi dell’inverno che ancora si fanno sentire e poi all’improvviso la pioggia ancora incessante. Ecco è proprio questa … Continue reading

Lasagne vegetariane con pesto al basilico e patate

domenica 010

Lasagne vegetariane con pesto al basilico e patate Ogni anno , finito il Carnevale, mi sento assalire dalla frenesia della primavera. E’ una sensazione piacevolissima che mi porta tanta allegria. Nell’aria , c’è l’odore intenso delle mimose che sono prontissime per essere raccolte. Le giornate sono belle ed il sole , nelle ore centrali, abbastanza caldo. Posso di nuovo correre … Continue reading

PATATE AL TRITO AROMATICO

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PATATE AL TRITO AROMATICO Una ricetta molto semplice. Saporita però e dal gusto indimenticabile. Non cucino spesso le patate, sebbene piacciano a tutti ed abbiano sempre il loro perchè. Fritte , al forno, in padella …sempre buonissime. Oggi ho preparato le ultime che avevo in dispensa con un bel trito aromatico. Dal mio ”orto”di erbe aromatiche, rigorosamente fresche (quelle essiccate … Continue reading

Tortino di carciofi e patate

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Tortino di carciofi e patate Ode al carciofo (Pablo Neruda) Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue squame, vicino al lui i vegetali impazziti si arricciarono, divennero viticci, infiorescenze commoventi rizomi; sotterranea dormì la carota dai baffi rossi, la vigna inaridì i suoi rami dai quali sale … Continue reading