Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova

crostata con farina integrale 003

  Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova Ho preparato questa deliziosa crostata il giorno della festa della mamma ed è per questo che l’ho riempita di cuoricini. Volevo una frolla leggera , che non prevedesse l’impiego del burro e delle uova. Ho trovato sul web quella del maestro Montersino e quindi ho deciso di provare senza esitazioni. … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

frolla integrale e crostatine 023

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Pasta frolla integrale

frolla integrale e crostatine 005

Pasta frolla integrale Vi lascio una ricetta base , fondamentale per preparare tantissime cose. In particolare , la pasta frolla integrale è perfetta per preparare crostate di marmellata, di frutta fresca, di biscotti. Lo zucchero è totalmente assente, egregiamente sostituito dal miele. Consiglio di usare gli ingredienti freddi per un’ottima riuscita. E’ così buona che non sentirete la nostalgia di … Continue reading

Dischetti di frolla alla marmellata

domenica 003

Dischetti di frolla alla marmellata Questi biscotti sono deliziosi. Sono dei dolcetti semplicissimi che potrete fare con l’aiuto dei vostri bambini . Saranno entusiasti del risultato se non finiranno la frolla ancora prima di cuocerla! Sono perfetti per il dopo pranzo della domenica, per il tè del pomeriggio, per una festicciola in casa dal sapore intimo e delicato. Come tutti … Continue reading

Cuore di pera con frolla alla cannella

cuor di pera 006

Cuore di pera (con frolla alla cannella)   L’albero è quello della Sabina vicino al campetto di calcio ed alla fonte dell’acqua buona. Ne andavi fierissimo, pochi metri di terreno di montagna non troppo gentile, per qualche albero di frutta.  Frutta non perfetta e proprio per questo buonissima. E poi gli ortaggi di stagione, quelli che il clima permetteva .Quanto da … Continue reading

Crostata di ricotta e cioccolato

crostata di ricotta 007

  Crostata di ricotta e cioccolato A Roma , la ricotta buona è un must. Non è un caso che uno dei nostri dolci preferiti sia la crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato fondente. Prima che mi trasferissi nella nuova casa, avevo un forno vicinissimo che oltre a del pane profumatissimo prepararava delle crostatine di ricotta da mille ed una favola. La frolla … Continue reading

Biscottini di pasta frolla

easter bunny

  Ora che i bimbi restano a casa da scuola per le vacanze pasquali, si mettono a giocare, corrono dappertutto, invitano amichetti, hanno sempre fame ; insomma tutto un andirivieni che rende le giornate se possibile più frenetiche. Non resisto  alla tentazione di preparargli merende sane ed allegre. Così ho preparato una bella scatola di biscottini di frolla spolverizzati con lo … Continue reading