Brioche

BRIOCHE 1

Brioche Non era trascorso molto tempo dal mio ultimo viaggio a Londra. Era soltanto ottobre. Esserci tornata in primavera , ha risvegliato il mio immutato amore per questa città che trovo straordinaria. I fiori , il sole , la luce abbagliante, la primavera vigorosa mi hanno piacevolmente stupita. Insomma pensavo che lì fosse freddino, ancora buio e umido ed invece… … Continue reading

Pane Breatl

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PANE BREATL Ho una predilezione per il pane del sud-tirol. Ogni volta che andiamo , estate o inverno, faccio una scorta di farine …di tutti i tipi. Questa volta è il turno del pane Breatl, pane di segala tipico della val pusteria, che si sposa perfettamente allo speck e ai vari  salumi affumicati e non solo…….infatti se spalmato con un … Continue reading