Pappardelle all’uovo con asparagi selvatici pancetta e formaggi

pasta con asparagi 004

Pappardelle all’uovo con asparagi selvatici pancetta e formaggi E’ quasi ora di salutare l’inverno. Finalmente una bellissima giornata dall’aria tiepida ed il sole deciso. Ho un bel mazzetto di asparagi selvatici, già puliti (ci ha pensato mamma …che me li ha regalati!).  Lei e papà fanno ancora parte di quella generazione dove armarsi di cesto e bastone per andare a caccia … Continue reading

Tagliatelle con carciofi pancetta e pecorino croccanti

fettuccine ai carciofi 002

Tagliatelle con carciofi pancetta e pecorino croccanti Qualche giorno a Londra. Abbiamo trovato un sole ed una primavera meravigliosi. Qualcuno era impegnato con il lavoro. Qualcun altro ( come me ;)) si è goduto appieno la città proprio per come mi piace…camminando e camminando, senza meta. Una libreria di soli libri per cucina con annesso piccolo ristorante. Che bellezza! Sarei rimasta lì per … Continue reading

Schiaffoni in giallo

SCHIAFFONI IN GIALLO 002

Schiaffoni in giallo   Ad ammirare i narcisi splendidi che troneggiano nel giardino assolato , mi innamoro del giallo. Il giallo è sole, allegria, euforia, vita. La primavera sta tornando. E’ una stagione leggera ma più delle altre fa breccia nel cuore. Forse perchè la si aspetta con trepidazione. Le cose più desiderate sono quelle più amate. Non riesco a … Continue reading

Rigatoni con i broccoli

RIGATONI CON I BROCCOLI 007

Rigatoni con i broccoli …romaneschi. Succede sempre che nell’orto ci sia una produzione esagerata di qualcosa. Mamma mi chiama e a seconda delle stagioni sollecita impaziente l’uso frenetico di qualcosa…per ora dice così…”Non ti servono i broccoli?”…”Passa , ce ne sono così tanti!” . In estate , lo fa con le zucchine, e le melanzane. In autunno , con la … Continue reading