Pestato di asparagi con crostini

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Pestato di asparagi con crostini Oggi vi racconto della mia idea fantasiosa di organizzare un picnic romantico. Mi piacerebbe moltissimo anche se a pensarci non è molto facile soprattutto se vuoi risultare originale e charmante agli occhi ti chi ti sta accanto da ormai vent’anni 😉 Il top dal punto di vista dell’allestimento, potrebbe essere questa foto.       … Continue reading

Girelle di verdure grigliate con formaggio caprino aromatizzato

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Girelle di verdure grigliate con formaggio caprino aromatizzato   Le verdure grigliate sono sempre strepitose. Catturano lo sguardo ed il palato e permettono tante preparazioni ed abbinamenti. Per una festa o una cena allegra ed informale , ho pensato di preparare delle girelle di verdure con un interno golosissimo dato dal formaggio caprino aromatizzato con rucola ed olive . Gli … Continue reading

Polpettine di cavolo nero e patate

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Polpettine di cavolo nero e patate con pecorino e peperoncino (e se preferite- ci sta benissimo- sbriciolata di pancetta croccante).   BUON COMPLEANNO DADINKITCHEN! Questa settimana Dadinkitchen compie due anni. Ho pensato di festeggiare con un Happy Hour home made, ovviamente. L’idea di un aperitivo goloso con ricettine sfiziose, mi stuzzica da morire. Finger food caldi per un gennaio freddo … Continue reading

Baguette con uovo di quaglia

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Baguette con uovo di quaglia e formaggio Philadelphia, ricetta finger food Mio padre. Le parole non sono di certo il tuo forte, nè tantomeno gli abbracci. Eppure sento fortissima la tua presenza silenziosa , attiva e premurosa. Stravedo per la tua perseveranza ed il tuo ottimismo. Per ultimo, ti sei appassionato ad un piccolo allevamento di quaglie. Mi hai portato … Continue reading

Pizzette di melanzane

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Pizzette di melanzane Dovrebbe essere quanto di più naturale al mondo: l’amore tra fratelli. Eppure Caino ed Abele insegnano altro e le ultime vicende in famiglia, lo confermano. La ferita che ti procura un fratello è ben peggiore di quella di un nemico. Fatto è ,che vedere i miei ragazzi abbracciarsi ed essere al tempo stesso felici nel condividere la … Continue reading

Dischetti ricchi di polenta fritta al peperoncino

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Dischetti ricchi  polenta fritta al peperoncino (con lardo di colonnata e ricotta di bufala condita). Ai miei tempi (oddio è già arrivato il momento che dire così non è più un modo di dire!) c’erano i tamarrissimi buffet. Una montagna di tramezzini, pizzette rosse, pan brioches, panini col prosciutto buono. Le feste di zia Liliana erano insuperabili. Ci metteva tutto … Continue reading