Cake di riso e frutti di bosco

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Cake di riso e frutti di bosco Per l’estate di San Martino, perchè mi piace immaginare di poter mangiare una fetta di torta in giardino. Magari senza cappotto, ancora con solo un golfino appena più pesante. Godere dei colori più preziosi che la natura ci regala:le sfumature dei rossi degli arancio, i gialli intensi. La luce che scende frettolosa e … Continue reading

Cake variegato ricotta e miele

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Cake variegato ricotta e miele   CAKE VARIEGATO CON RICOTTA MIELE E FARINA DI RISO In occasione dell’ International No Diet Day ho voluto prepare un dolcetto . Una torta semplice, come sono  quelle che prediligo , adattissime per la prima colazione o la merenda dei bambini. Questa giornata per me ha un valore speciale. Mi infastidisco un pò se … Continue reading

Torta di grano saraceno

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Torta di grano saraceno Il desiderio incontenibile di mettere le ciaspole ai piedi e camminare. Il silenzio e solo lo sfrigolare della neve che si comprime sotto il passo di chi incede un pò ansimante. Ed ancora la neve che cade dagli alberi con un tonfo sordo. Anche le giornate più fredde così si scaldano. Salite, discese, sentieri scoscesi. Nostalgia … Continue reading

Torta rustica di farina integrale al profumo d’arancia

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Torta rustica di farina integrale al profumo d’arancia (da accompagnare con yogurt bianco).               Correre è ”facile”. Voglio dire bastano un paio di scarpe ed un pò di buona volontà. Uscire, mettere un piede dopo l’altro. Solo un piede dopo l’ altro. La stagione delle gare si sta avvicinando e non mi sto allenando come … Continue reading

Torta di mele

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Torta di mele (gusto e salute) Ci sono delle torte che ambiscono a diventare il dolce perfetto. Mi succede spesso di pensarlo con le torte al cioccolato e con quelle di mele. Ce ne sono infinite versioni ed ognuna ha il suo perchè. La prepari, a volte sbagli del tutto, a volte ottieni un risultato più che soddisfacente ma non ti arrendi … Continue reading