Girella ripiena di zucca e salsiccia

Girella ripiena

Ci sono piatti golosi che si riconoscono subito. E’ proprio il caso della ricetta di oggi , sarà per la presenza della pasta sfoglia, della zucca e diciamolo …della salsiccia. Sarete d’accordo con me nel confermare che dove c’è salsiccià, c’è bontà . Una spolverata di ricotta salata starà benissimo. E’ obbligatorio invitare qualche amico e mangiarla rigorosamente con le mani.  Una … Continue reading

Girelle di verdure grigliate con formaggio caprino aromatizzato

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Girelle di verdure grigliate con formaggio caprino aromatizzato   Le verdure grigliate sono sempre strepitose. Catturano lo sguardo ed il palato e permettono tante preparazioni ed abbinamenti. Per una festa o una cena allegra ed informale , ho pensato di preparare delle girelle di verdure con un interno golosissimo dato dal formaggio caprino aromatizzato con rucola ed olive . Gli … Continue reading

Pizza sfogliata con zucca e salsiccia

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Pizza sfogliata con zucca e salsiccia   Questa pizza ha per me il gusto prezioso ed inconfondibile dell’infanzia. La preparava la nonna materna e tutte le zie, e poi c’era un lungo parlare su quale fosse la più buona, la più friabile, la più golosa, la più piccante (a noi piace hoy ;)) Poi è diventato uno dei piatti forti di … Continue reading

Parmigiana bianca di zucca

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Parmigiana bianca di zucca, antipasto per il menù delle feste. Siamo in dicembre ma noi con la zucca non abbiamo finito. Sugli scaffali polverosi della cantina del vino, mio padre ne conserva ancora cinque o sei. ”Queste le mangiamo a Natale” , dice lui …neanche fossero  tacchini 😉 Però ha ragione! Non esiste colore più festoso e allegro della zucca. … Continue reading