Una sera a cena…con leggerezza

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Una sera a cena…con leggerezza   Finita l’epoca dei bagordi ! torna la voglia di cucinare leggero. Ricette  che privilegiano frutta e verdura di stagione, preparazioni semplici e leggere, ingredienti salutari come farine integrali, legumi e cereali. Queste ricette, che sono quasi sempre anche estremamente veloci, adatte a giornate impegnate, adatte a chi vuol tenersi un po’ più leggero. E … Continue reading

Hamburger di nasello

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Hamburger di nasello     Hamburger di nasello su crema di carciofi. Inizia la primavera. Venerdì. Alle porte del primo week-end della nuova stagione. Che ne dite di un piatto saporito, divertente,insolito e perchè no leggero. Dai che dobbiamo tenerci in forma! Vi va di leggere e provare la mia proposta di oggi?! Hamburger di nasello su crema di carciofi. Cosa … Continue reading

Torta rustica di farina integrale al profumo d’arancia

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Torta rustica di farina integrale al profumo d’arancia (da accompagnare con yogurt bianco).               Correre è ”facile”. Voglio dire bastano un paio di scarpe ed un pò di buona volontà. Uscire, mettere un piede dopo l’altro. Solo un piede dopo l’ altro. La stagione delle gare si sta avvicinando e non mi sto allenando come … Continue reading

Costolette di maiale con pomodorini e capperi

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Costolette  di maiale con pomodorini e capperi   L’alimentazione del podista per il runner più leggero ed in forma che ci sia. Oggi non ho molto tempo. Dopo il lavoro , c’è la piscina di Edo e poi alcuni giri con Richy. Ho pensato di prepare un piatto velocissimo ma buono e goloso da morire. E’ appetitoso e colorato. Delizioso da vedere … Continue reading

L’alimentazione del podista per il runner più leggero ed in forma che ci sia

40 GIORNI , ALIMENTAZIONE DEL PODISTA PER IL RUNNER PIU’ LEGGERO ED INFORMA CHE CI SIA Il prossimo 12 maggio ho una gara: una mezza maratona a Lecce. Con un pò di falsa modestia (che però torna assai utile!) diremo che non abbiamo programmato la gara con la prospettiva di diventare più snelli bensì vogliamo diventare più snelli per fare … Continue reading