Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova

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  Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova Ho preparato questa deliziosa crostata il giorno della festa della mamma ed è per questo che l’ho riempita di cuoricini. Volevo una frolla leggera , che non prevedesse l’impiego del burro e delle uova. Ho trovato sul web quella del maestro Montersino e quindi ho deciso di provare senza esitazioni. … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

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Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Pasta frolla integrale

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Pasta frolla integrale Vi lascio una ricetta base , fondamentale per preparare tantissime cose. In particolare , la pasta frolla integrale è perfetta per preparare crostate di marmellata, di frutta fresca, di biscotti. Lo zucchero è totalmente assente, egregiamente sostituito dal miele. Consiglio di usare gli ingredienti freddi per un’ottima riuscita. E’ così buona che non sentirete la nostalgia di … Continue reading

Farfalle cremose con verdurine

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Farfalle cremose con verdurine di stagione Finalmente primavera. Mi guardo intorno e sorrido soddisfatta alle giornate lunghe, la luce forte, il sole tiepido. Tutti gli impegni sembrano …possibili, meno gravosi. Mi sento quasi più forte.   Sono arrivate anche le carote, i pomodorini, le zucchine,  le cipolle dell’orto e un panetto di Philadelphia che le stringe insieme con tanta cremosità e … Continue reading

Pestato di asparagi con crostini

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Pestato di asparagi con crostini Oggi vi racconto della mia idea fantasiosa di organizzare un picnic romantico. Mi piacerebbe moltissimo anche se a pensarci non è molto facile soprattutto se vuoi risultare originale e charmante agli occhi ti chi ti sta accanto da ormai vent’anni 😉 Il top dal punto di vista dell’allestimento, potrebbe essere questa foto.       … Continue reading

Torta girasole con erbette ricotta e uova di quaglia

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Torta girasole con erbette ricotta e uova di quaglia Ho preso spunto per questa ricetta da una bella foto pubblicata su Instagram . Un’idea davvero carina ed originale. Una torta rustica a fiore ideale per i pic-nic che faremo in questa bella stagione. Nonostante l’apparenza non è affatto difficile da realizzare e credo ne valga davvero la pena se invitati ad una … Continue reading

Sfoglia farcita con cipolle fresche

SFOGLIA CON CIPOLLE 005

Sfoglia farcita con cipolle fresche, capperi acciughe e polvere di peperoni. Con il Lunedì di Pasqua si apre ufficialmente la stagione delle scampagnate. E’ così sin da piccola , quando la Pasqua segnava l’inizio del tempo buono , delle giornate lunghe, dei vestiti leggeri. Per la maggior parte delle volte, si stava col naso all’insù a scrutare il cielo e … Continue reading