Ciambella di farro con arancia e cioccolato

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Ciambella di farro con arancia e cioccolato Il primo post dell’anno ! e siamo già al 27 gennaio. Vado di fretta ma non potevo non lasciarvi la ricetta della ciambella di farro arancia e cioccolato. Uno dei dolci da forno più buono che abbia mai fatto. E’ morbido, umido e profumato. Perfetto. La ricetta 4 uova 200 g farina di … Continue reading

Torta salata con melanzane e peperoni cruschi

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E’ il nostro bellissimo rituale. Quando siamo soli , io e lui, prepariamo degli autentici picnic. In inverno , con la tovaglia colorata a terra sul parquet ,facendo finta che ci sia il mare davanti. In questa stagione, approfittiamo del giardino di casa. Mettiamo le tovagliette sull’erba, le bevande preferite e una cosa buona da mangiare. Lui è il mio … Continue reading

Una sera a cena…con leggerezza

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Una sera a cena…con leggerezza   Finita l’epoca dei bagordi ! torna la voglia di cucinare leggero. Ricette  che privilegiano frutta e verdura di stagione, preparazioni semplici e leggere, ingredienti salutari come farine integrali, legumi e cereali. Queste ricette, che sono quasi sempre anche estremamente veloci, adatte a giornate impegnate, adatte a chi vuol tenersi un po’ più leggero. E … Continue reading

Ricette per Pasqua

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Il grande giorno incombe, è tempo di dedicarsi ai pranzi di Pasqua che aspettano gli italiani, dal Val d’Aosta alla Sicilia, regione per regione. Dalle mie parti , il pranzo di Pasqua è un tripudio di bontà quasi a poterlo definire senza timore di esagerare ”La grande Abbuffata” . Si parte al mattino con la colazione ricca che più sobriamente … Continue reading