Insalata di merluzzo con pomodorini caramellati

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Insalata di merluzzo con pomodorini caramellati   Filetti di merluzzo con pomodorini caramellati e songino. Lo so che in questa stagione ci sono mille e più ingredienti strepitosi da poter usare in modo golosissimo. Ma come si fa a non strizzare l’occhio alla linea ,considerato l’arrivo imminente dell’estate? E’ per questo che ho preparato un piatto semplice ma gustoso, colorato … Continue reading

Pasta integrale con merluzzo pomodorini e rucola

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Pasta integrale con merluzzo pomodorini e rucola. Mi piace molto questo piatto e lo trovo equilibratissimo. Lo trovo azzeccatissimo per questa stagione. Un piatto completo , leggero e saporito. Con le fibre, le vitamine, le proteine. Tempo fa , ne avevo proposto un altro buonissimo con il salmone ed il finocchio. Provateli, se avete voglia di mangiare sano e non … Continue reading

Filetti di merluzzo su fonduta di pomodoro

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Filetti di merluzzo su fonduta di pomodoro Complice una bellissima giornata di sole nel mio adorato Salento, la prova costume è arrivata un pò prima del previsto 😉 La pelle ancora pallida ed il peso forma non proprio perfetto hanno dato il giusto input. La nostra dieta dovrà diventare necessariamente più light. Che tristezza però le insalate e solo quelle … Continue reading

Colomba al cioccolato con lievito madre

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  Sono stata talmente impegnata con il lavoro da dubitare fino all’ultimo sulla possibilità di cimentarmi nell’eroica impresa di fare da me la colomba per la Pasqua. E’ un lavoro , arduo,se non altro per il tempo impiegato. Poi ho vsto alcune foto delle colombe preparate dal Blog LA MASCA IN CUCINA e ho mollato gli ormeggi. Si parte. Ho utilizzato il … Continue reading

Hamburger di nasello

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Hamburger di nasello     Hamburger di nasello su crema di carciofi. Inizia la primavera. Venerdì. Alle porte del primo week-end della nuova stagione. Che ne dite di un piatto saporito, divertente,insolito e perchè no leggero. Dai che dobbiamo tenerci in forma! Vi va di leggere e provare la mia proposta di oggi?! Hamburger di nasello su crema di carciofi. Cosa … Continue reading

TAGLIOLINI CON CALAMARI E FINOCCHIO

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TAGLIOLINI CON CALAMARI E FINOCCHIO Il sole di questi giorni è bellissimo. La luce più intensa, le giornate sensibilmente più lunghe riscaldano il cuore e portano allegria. Sono attenta ad ogni piccolo cambiamento perchè sono in trepida attesa di  cambiamenti.Non è detto che con la primavera si concretizzino ma ci spero tanto. Questo piatto di pasta mi conforta e mi … Continue reading

Linguine al tonno fresco

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Linguine al tonno fresco (con dadolata di melanzane e olive di gaeta) La giornata oggi sembra un anticipo della primavera. Il cielo azzurro e terso. Come è bello e piacevole.  Una bellissima corsa , un salto al mercato per prendere un trancio di tonno fresco e poi a casa che è quasi l’ora del pranzo. Il primo di oggi è quindi … Continue reading