Ciambella di farro con arancia e cioccolato

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Ciambella di farro con arancia e cioccolato Il primo post dell’anno ! e siamo già al 27 gennaio. Vado di fretta ma non potevo non lasciarvi la ricetta della ciambella di farro arancia e cioccolato. Uno dei dolci da forno più buono che abbia mai fatto. E’ morbido, umido e profumato. Perfetto. La ricetta 4 uova 200 g farina di … Continue reading

Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova

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  Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova Ho preparato questa deliziosa crostata il giorno della festa della mamma ed è per questo che l’ho riempita di cuoricini. Volevo una frolla leggera , che non prevedesse l’impiego del burro e delle uova. Ho trovato sul web quella del maestro Montersino e quindi ho deciso di provare senza esitazioni. … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

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Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Plumcake con crema al limone

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Adora la crema al limone e tutti i miei tentativi di preparare dolci che la prevedano tra gli ingredienti, sono dedicati a lui. A mio figlio. Paradossalmente la crema al limone gli somiglia . E’ buonissima, è acidula ed al tempo stesso dolce, retrogusto netto che spacca sul palato, sapore deciso ed anche un pò sapido. Chic. Ricorda il mare … Continue reading

Dischetti di frolla alla marmellata

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Dischetti di frolla alla marmellata Questi biscotti sono deliziosi. Sono dei dolcetti semplicissimi che potrete fare con l’aiuto dei vostri bambini . Saranno entusiasti del risultato se non finiranno la frolla ancora prima di cuocerla! Sono perfetti per il dopo pranzo della domenica, per il tè del pomeriggio, per una festicciola in casa dal sapore intimo e delicato. Come tutti … Continue reading

TORTE DA CREDENZA

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TORTE DA CREDENZA Qualche volta , chiamarli dolci mi sembra un pò pretenzioso. Però se devo trovare rifugio, fare qualcosa per me, che mi riporti a concentrarmi solo sulle mani che si muovono, scelgo il forno  e sempre le  torta da credenza, di quelle senza pretese ma che fanno felici tutti. Sono dolci senza complicazioni, confortanti come l’abbraccio di un amico … Continue reading

Cake miele e limone

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Cake miele e limone   La colazione è da sempre per me uno dei momenti più intensi della giornata.Una bella fetta di torta fatta in casa con un cappuccino forte (col caffè buono e tanta schiuma). Ecco così mi sento che posso affrontare il mondo. Il limone ha poi un tocco glam! Che profumo che fa! Adoro questa torta perchè … Continue reading