Marmellata di prugne e cannella

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E’ tornato dalla montagna con casse e cassette stipate in macchina, piene di prugne. Il colore è il mio preferito. Vinaccia, bordeaux . Indefinito e tremendamente chic. Ho pensato di preparare una marmellata profumatissima, da abbinare quando sarà inverno ad un caldo the alla mela. Un vasetto è per la mia amica Barbara . Chic e frizzante . Cosa serve … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

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Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Marmellata di pomodori piccante

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A  settembre il sole è ancora caldo senza scottare, le giornate lunghe e luminose senza stancare , il corpo energico , rilassato ed ancora abbronzato. La campagna bellissima, con gli ultimi frutti dell’orto più dolci che mai. Per chi ama settembre, una bellissima canzone 🙂 Settembre – A. Venditti Stai con me com’è difficile stringerti a me con tutta l’anima restiamo insieme … Continue reading

Confettura di pesche gialle alla lavanda

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Confettura di pesche gialle alla lavanda   Finalmente è pronta. Il desiderio di assaggiare e preparare, la mia prima confettura di pesche alla lavanda è vivo nel mio cuore già dallo scorso inverno. Ricordo bene che ero in auto, intrappolata nel grigio traffico mattutino del GRA di Roma. La strada di sempre, la radio di sempre. Mi diverte Fabio Volo, è … Continue reading

Crema di melanzane

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Crema di melanzane Ho preparato le melanzane con i pomodori marinati appositamente per avere la crema di melanzane. La adoro , è stratosferica! Se poi per una strana coincidenza hai in casa una buona baguette friabile, croccante e leggermente calda , la goduria è assicurata. Stacchi un pezzetto, o se vuoi essere più ordinato , taglia una fetta e spalmi … Continue reading

Marmellata di uva , fichi e mele

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Marmellata di uva , fichi e mele (ode alla campagna romana) Roma , universalmente nota per la sua civiltà , per la sua plurimillenariastoria, per la sua monumentalità , è famosa anche per un altro aspetto caratteristico che è quello delle sue tradizioni culinarie.La cucina romanesca ha un legame fortissimo con la campagna romana. E’ dalla campagna che arrivano i … Continue reading

Marmellata di fichi

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Marmellata di fichi Settembre. Settembre è il mese dei fichi, dell’astuccio nuovo, di passaggi verso nuove maturità. Ma le ferie ‘soloadagostopercarità’ gli rubano l’estate, e quando lui arriva sono già tutti a piangerla per finita. Mi disturba quell’ansia di inverno che assale i più e che ne ignora invece la dolcezza del tempo, la luce morbida, le mattine fresche….  E’ come … Continue reading