Polpette di bollito con crema di cipolle ai capperi

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Polpette di bollito con crema di cipolle ai capperi   Un nuovo post dopo tantissimo tempo. L’estate è trascorsa densissima e veloce ed eccoci già ad ottobre inoltrato . Voglio lasciarvi la ricetta delle polpette di bollito (che sono un piatto tipico della cucina della mia città) arricchite e rese ancor più golose da una profumatissima crema di cipolle ai … Continue reading

Torta salata con melanzane e peperoni cruschi

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E’ il nostro bellissimo rituale. Quando siamo soli , io e lui, prepariamo degli autentici picnic. In inverno , con la tovaglia colorata a terra sul parquet ,facendo finta che ci sia il mare davanti. In questa stagione, approfittiamo del giardino di casa. Mettiamo le tovagliette sull’erba, le bevande preferite e una cosa buona da mangiare. Lui è il mio … Continue reading

Millefoglie salato con coppa ed arance

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Millefoglie salato con coppa ed arance Pasta sfoglia già pronta, non zuccherata da unire al sapore speciale della coppa aromatizzata alle olive e all’arancia. Abbiate cura di scegliere un’arancia biologica. E’ una ricetta semplice e creativa al tempo stesso , di certo buonissima e di grande effetto perfetta per un antipasto delle stagioni intermedie o come portata di un buffet. … Continue reading

Millefoglie di prosciutto

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Millefoglie di prosciutto San Daniele Questa è una delle mie ricette creative più amate in casa. E’ straordinariamente semplice e veloce ed al tempo stesso di grande effetto. Io adoro il gusto del Prosciutto San Daniele ma si può preparare con  i salumi che maggiormente preferite o creare dei piatti misti per un delizioso antipasto che tutti ameranno. La maionese … Continue reading

Pestato di asparagi con crostini

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Pestato di asparagi con crostini Oggi vi racconto della mia idea fantasiosa di organizzare un picnic romantico. Mi piacerebbe moltissimo anche se a pensarci non è molto facile soprattutto se vuoi risultare originale e charmante agli occhi ti chi ti sta accanto da ormai vent’anni 😉 Il top dal punto di vista dell’allestimento, potrebbe essere questa foto.       … Continue reading

Torta girasole con erbette ricotta e uova di quaglia

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Torta girasole con erbette ricotta e uova di quaglia Ho preso spunto per questa ricetta da una bella foto pubblicata su Instagram . Un’idea davvero carina ed originale. Una torta rustica a fiore ideale per i pic-nic che faremo in questa bella stagione. Nonostante l’apparenza non è affatto difficile da realizzare e credo ne valga davvero la pena se invitati ad una … Continue reading

Frittatine con mousse di asparagi selvatici

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Frittatine con mousse di asparagi selvatici. L’asparago selvatico è una pianta di antichissima tradizione che solitamente nasce spontanea ma che di recente viene ampiamente coltivato,   considerato il gusto eccellente e particolare e l’uso creativo e benefico che si può farne in cucina. Ho preparato delle bellissime frittatine al forno (ho scelto di tagliarle con lo stampino delle crostatine così da rievocare la … Continue reading