Ciambella di farro con arancia e cioccolato

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Ciambella di farro con arancia e cioccolato Il primo post dell’anno ! e siamo già al 27 gennaio. Vado di fretta ma non potevo non lasciarvi la ricetta della ciambella di farro arancia e cioccolato. Uno dei dolci da forno più buono che abbia mai fatto. E’ morbido, umido e profumato. Perfetto. La ricetta 4 uova 200 g farina di … Continue reading

Cake cioccolato caffè e farina di castagne

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L’aspetto negativo dell’avere un blog è che tra un piatto e l’altro, un assaggio e l’altro , un tentativo più o meno riuscito si finisce per ingrassare. Per via di tante cose sto cucinando meno e la forma fisica ringrazia. Ogni tanto, una coccola ci vuole e questa che vi lascio è dolcissima e gentile. Cake cioccolato caffè e farina … Continue reading

Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova

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  Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova Ho preparato questa deliziosa crostata il giorno della festa della mamma ed è per questo che l’ho riempita di cuoricini. Volevo una frolla leggera , che non prevedesse l’impiego del burro e delle uova. Ho trovato sul web quella del maestro Montersino e quindi ho deciso di provare senza esitazioni. … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

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Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Pasta frolla integrale

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Pasta frolla integrale Vi lascio una ricetta base , fondamentale per preparare tantissime cose. In particolare , la pasta frolla integrale è perfetta per preparare crostate di marmellata, di frutta fresca, di biscotti. Lo zucchero è totalmente assente, egregiamente sostituito dal miele. Consiglio di usare gli ingredienti freddi per un’ottima riuscita. E’ così buona che non sentirete la nostalgia di … Continue reading

Rotolo al cioccolato fondente con panna e lamponi caldi

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Rotolo al cioccolato fondente con panna e lamponi caldi Quante opinioni sul tempo. Il caldo mi butta giù, il freddo mi rinvigorisce e così via. Ognuno la sua. Poi arriva una meravigliosa giornata di sole, di quelle col cielo terso e neppure una nuvola all’orizzonte. Si pranza in giardino. La tavola è semplice e per questo bellissima ,con i fiori … Continue reading

Ricette per Pasqua

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Il grande giorno incombe, è tempo di dedicarsi ai pranzi di Pasqua che aspettano gli italiani, dal Val d’Aosta alla Sicilia, regione per regione. Dalle mie parti , il pranzo di Pasqua è un tripudio di bontà quasi a poterlo definire senza timore di esagerare ”La grande Abbuffata” . Si parte al mattino con la colazione ricca che più sobriamente … Continue reading