Ciambella di farro con arancia e cioccolato

IMG_1125

Ciambella di farro con arancia e cioccolato Il primo post dell’anno ! e siamo già al 27 gennaio. Vado di fretta ma non potevo non lasciarvi la ricetta della ciambella di farro arancia e cioccolato. Uno dei dolci da forno più buono che abbia mai fatto. E’ morbido, umido e profumato. Perfetto. La ricetta 4 uova 200 g farina di … Continue reading

Cake cioccolato caffè e farina di castagne

IMG_0536

L’aspetto negativo dell’avere un blog è che tra un piatto e l’altro, un assaggio e l’altro , un tentativo più o meno riuscito si finisce per ingrassare. Per via di tante cose sto cucinando meno e la forma fisica ringrazia. Ogni tanto, una coccola ci vuole e questa che vi lascio è dolcissima e gentile. Cake cioccolato caffè e farina … Continue reading

Marmellata di prugne e cannella

003

E’ tornato dalla montagna con casse e cassette stipate in macchina, piene di prugne. Il colore è il mio preferito. Vinaccia, bordeaux . Indefinito e tremendamente chic. Ho pensato di preparare una marmellata profumatissima, da abbinare quando sarà inverno ad un caldo the alla mela. Un vasetto è per la mia amica Barbara . Chic e frizzante . Cosa serve … Continue reading

Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova

crostata con farina integrale 003

  Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova Ho preparato questa deliziosa crostata il giorno della festa della mamma ed è per questo che l’ho riempita di cuoricini. Volevo una frolla leggera , che non prevedesse l’impiego del burro e delle uova. Ho trovato sul web quella del maestro Montersino e quindi ho deciso di provare senza esitazioni. … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

frolla integrale e crostatine 023

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Plumcake con crema al limone

IMG_8397

Adora la crema al limone e tutti i miei tentativi di preparare dolci che la prevedano tra gli ingredienti, sono dedicati a lui. A mio figlio. Paradossalmente la crema al limone gli somiglia . E’ buonissima, è acidula ed al tempo stesso dolce, retrogusto netto che spacca sul palato, sapore deciso ed anche un pò sapido. Chic. Ricorda il mare … Continue reading

Cake banana e arancia con glassa al cioccolato

cake banana e cioccolato 002

Cake banana e arancia con glassa al cioccolato Visto che domani c’è la gara, si farà una bella levataccia nonostante sia domenica. La colazione non sarà frugale ma abbiamo anticipato al sabato la colazione bella e golosa tutti insieme. Non amo molto le banane e non le avevo mai provate in dolce. Il risultato è invece straordinariamente sorprendente e goloso, … Continue reading