Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova

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  Pasta frolla di farina integrale senza burro nè uova Ho preparato questa deliziosa crostata il giorno della festa della mamma ed è per questo che l’ho riempita di cuoricini. Volevo una frolla leggera , che non prevedesse l’impiego del burro e delle uova. Ho trovato sul web quella del maestro Montersino e quindi ho deciso di provare senza esitazioni. … Continue reading

Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero

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Crostatine con composta di fragole light al timo e zenzero Le madri non cercano il paradiso di Alda Merini Le madri non cercano il paradiso, il paradiso io l’ho conosciuto il giorno che ti ho concepito. Perché vuoi morire? Non ti ricordi la tua tenera infanzia e quanto hai giocato con me? Perché vuoi inebriarti della tua anima? Tu stai uccidendo … Continue reading

Pollo al curry

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Pollo al curry, versione light.     A casa seguiamo una dieta molto varia . Oltre alla colazione , consumiamo un solo pasto tutti insieme, generalmente la cena. Ci tengo a variare ogni giorno e soprattutto ad alternare le varie proposte. Pesce, carne , uova, legumi, un primo piatto di verdure, una minestra.  Forse un pò in controtendenza, amiamo la … Continue reading

Una sera a cena…con leggerezza

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Una sera a cena…con leggerezza   Finita l’epoca dei bagordi ! torna la voglia di cucinare leggero. Ricette  che privilegiano frutta e verdura di stagione, preparazioni semplici e leggere, ingredienti salutari come farine integrali, legumi e cereali. Queste ricette, che sono quasi sempre anche estremamente veloci, adatte a giornate impegnate, adatte a chi vuol tenersi un po’ più leggero. E … Continue reading

Polpettone di tacchino con broccolo ed arancia

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Polpettone di tacchino con broccolo ed arancia Se light è il lifestyle che avete scelto (o che vi siete imposti!) dovete regalarvi questo piatto. Io lo adoro e vi racconto perchè. Il broccolo è quello dell’orto di papà e se questi giorni della merla glieli gela tutti …mi arrabbio proprio. Ma lui gioca d’anticipo e come tutti quelli che amano … Continue reading

Cake miele e limone

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Cake miele e limone   La colazione è da sempre per me uno dei momenti più intensi della giornata.Una bella fetta di torta fatta in casa con un cappuccino forte (col caffè buono e tanta schiuma). Ecco così mi sento che posso affrontare il mondo. Il limone ha poi un tocco glam! Che profumo che fa! Adoro questa torta perchè … Continue reading

Plumcake alle arance yogurt e miele

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Plumcake alle arance yogurt e miele           Sbirciando qua e là sul web , nei momenti di felice perditempo, mi sono imbattuta nella dieta del miele. Al di là  dell’allure modaiola , mi ha conquistato al primo sguardo. Non si tratta, come pensano in molti, di godersi una tazza di tisana o acqua calda con del … Continue reading