Torta salata con melanzane e peperoni cruschi

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E’ il nostro bellissimo rituale. Quando siamo soli , io e lui, prepariamo degli autentici picnic. In inverno , con la tovaglia colorata a terra sul parquet ,facendo finta che ci sia il mare davanti. In questa stagione, approfittiamo del giardino di casa. Mettiamo le tovagliette sull’erba, le bevande preferite e una cosa buona da mangiare. Lui è il mio … Continue reading

Farfalle cremose con verdurine

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Farfalle cremose con verdurine di stagione Finalmente primavera. Mi guardo intorno e sorrido soddisfatta alle giornate lunghe, la luce forte, il sole tiepido. Tutti gli impegni sembrano …possibili, meno gravosi. Mi sento quasi più forte.   Sono arrivate anche le carote, i pomodorini, le zucchine,  le cipolle dell’orto e un panetto di Philadelphia che le stringe insieme con tanta cremosità e … Continue reading

Millefoglie salato con coppa ed arance

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Millefoglie salato con coppa ed arance Pasta sfoglia già pronta, non zuccherata da unire al sapore speciale della coppa aromatizzata alle olive e all’arancia. Abbiate cura di scegliere un’arancia biologica. E’ una ricetta semplice e creativa al tempo stesso , di certo buonissima e di grande effetto perfetta per un antipasto delle stagioni intermedie o come portata di un buffet. … Continue reading

Millefoglie di prosciutto

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Millefoglie di prosciutto San Daniele Questa è una delle mie ricette creative più amate in casa. E’ straordinariamente semplice e veloce ed al tempo stesso di grande effetto. Io adoro il gusto del Prosciutto San Daniele ma si può preparare con  i salumi che maggiormente preferite o creare dei piatti misti per un delizioso antipasto che tutti ameranno. La maionese … Continue reading

Rotolo al cioccolato fondente con panna e lamponi caldi

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Rotolo al cioccolato fondente con panna e lamponi caldi Quante opinioni sul tempo. Il caldo mi butta giù, il freddo mi rinvigorisce e così via. Ognuno la sua. Poi arriva una meravigliosa giornata di sole, di quelle col cielo terso e neppure una nuvola all’orizzonte. Si pranza in giardino. La tavola è semplice e per questo bellissima ,con i fiori … Continue reading

Pestato di asparagi con crostini

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Pestato di asparagi con crostini Oggi vi racconto della mia idea fantasiosa di organizzare un picnic romantico. Mi piacerebbe moltissimo anche se a pensarci non è molto facile soprattutto se vuoi risultare originale e charmante agli occhi ti chi ti sta accanto da ormai vent’anni 😉 Il top dal punto di vista dell’allestimento, potrebbe essere questa foto.       … Continue reading

Pollo al curry

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Pollo al curry, versione light.     A casa seguiamo una dieta molto varia . Oltre alla colazione , consumiamo un solo pasto tutti insieme, generalmente la cena. Ci tengo a variare ogni giorno e soprattutto ad alternare le varie proposte. Pesce, carne , uova, legumi, un primo piatto di verdure, una minestra.  Forse un pò in controtendenza, amiamo la … Continue reading