Cestino da picnic

Cestino da picnic. Ricettine sfiziose da trasportare.

Sin da bambina, ricordo la Pasquetta come un giro di boa. E’ la Pasquetta che introduce davvero la primavera, la bella stagione, le giornate lunghe, il piacere di godere dell’aria aperta. Per i bambini , mangiare fuori tutti insieme (nonni, zii, amichetti) è una gran festa. Le mamme si danno un gran da fare per organizzare il mangiare. Hanno sempre paura che non basti. Un solo primo…no meglio due , se poi a qualcuno non piace o ha più appetito e vuole fare il bis?

Eppure preparare il cibo giusto per il cestino del picnic non è mai facile.

Si tratta di scegliere piatti golosi, allegri, buoni anche freddi , facili da dividere, semplici da mangiare senza coltello e con una sola mano…

Vediamo insieme come riempirlo.

Innanzitutto le lasegne ed i pasticci di pasta

Pasta al forno con mozzarella e pomodoro

Lasagne vegetariane con pesto al basilico e patate

Lasagne con salmoni porri e pepe rosa

Lasagne con prosciutto cotto e formaggio

Lasagne con asparagi

Lasagne con carciofi guanciale e pecorino

Pasticcio freddo di lasagne e verdure

Terrina di melanzane e cous cous

LE TORTE SALATE

Pestato di asparagi

Torta salata con melanzane e peperoni cruschi

Torta Girasole con erbette ricotta e uova di quaglia

Sfoglia farcita alle cipolle

Sfoglia farcita con crema di fave pancetta e pecorino

Pizza sfogliata con zucca e salsicce

Torta salata con melanzane e Philadelphia

Chiocciola al prosciutto

Torta con cipolle caramellate

Crostata con melanzane e pesto di Sicilia

Crostata di pomodori

Torta di zucchine e formaggi

 

PASTA FREDDA E INSALATE DI PASTA

Riso freddo con verdure grigliate

Fusilli freddi con fagiolini

Farfalle fredde con tonno e zucchine

Insalata di Kamut con tonno e fagioli cannellini

Non dimenticate mai la frutta di stagione , già lavata e sbucciata. E’ in assoluto il dolce perfetto.

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