Lasagne con salmone porri e pepe rosa

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Il Natale è appena trascorso ma i bagordi culinari non sono ancora terminati! Ce n’è di strada da percorrere…Se ,come me, avete deciso di trascorrere in casa il cenone di San Silvestro magari in compagnia di qualche buon amico , potreste pensare di proporre il piatto che sto per suggerirvi. E’ molto buono, semplice da realizzare, comodo perchè lo si … Continue reading

Torta soffice al cioccolato con farina di castagne

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Torta soffice al cioccolato con farina di castagne Ci sono tanti piatti che adoro. Cose che mi fanno star bene, che mi ricordano la mia infanzia, un momento particolare e bello. Non è difficile se ti piace da sempre cucinare, mangiare, gioire insieme a tavola , condividere, collegare un sapore ad un volto, ad un sorriso. Il mio cibo del … Continue reading

Baguette con uovo di quaglia

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Baguette con uovo di quaglia e formaggio Philadelphia, ricetta finger food Mio padre. Le parole non sono di certo il tuo forte, nè tantomeno gli abbracci. Eppure sento fortissima la tua presenza silenziosa , attiva e premurosa. Stravedo per la tua perseveranza ed il tuo ottimismo. Per ultimo, ti sei appassionato ad un piccolo allevamento di quaglie. Mi hai portato … Continue reading

Cuore di pera con frolla alla cannella

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Cuore di pera (con frolla alla cannella)   L’albero è quello della Sabina vicino al campetto di calcio ed alla fonte dell’acqua buona. Ne andavi fierissimo, pochi metri di terreno di montagna non troppo gentile, per qualche albero di frutta.  Frutta non perfetta e proprio per questo buonissima. E poi gli ortaggi di stagione, quelli che il clima permetteva .Quanto da … Continue reading

Pollo al latte

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Pollo al latte al profumo di limone ed erbe aromatiche Quando ho letto del bellissimo Contest sul Comfort food proposto da Timoebasilico, Tuscanative e Caccial Territorio ho subito pensato al Pollo al latte al profumo di limone ed erbe aromatiche. Non c’è piatto che per me possa meglio rappresentare l’idea del comfort food. Mi piace il suo odore che si … Continue reading

Biscottini di frolla e cioccolato

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Biscottini di frolla e cioccolato I biscottini frolla e cioccolato sono dei biscotti di pasta frolla glassati per metà con cioccolato fuso. Sono deliziosi e facili da realizzare. Saranno perfetti per realizzare qualcosa di divertente e goloso con i vostri bambini e potranno essere un regalo originale per il prossimo Natale da confezionare in un pacchetto che dia libero sfogo … Continue reading

Pasta con verza salsiccia e pecorino romano

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  Pasta con verza salsiccia e pecorino romano                         Questa di oggi è una ricetta molto comune. La si trova con tante piccole , preziose varianti. Ci tengo però a proporre la mia versione perchè, a mio avviso, è il piatto di pasta buonissimo che non può mancare in … Continue reading