Pizza sfogliata con zucca e salsiccia

OTTOBRE 016

Pizza sfogliata con zucca e salsiccia   Questa pizza ha per me il gusto prezioso ed inconfondibile dell’infanzia. La preparava la nonna materna e tutte le zie, e poi c’era un lungo parlare su quale fosse la più buona, la più friabile, la più golosa, la più piccante (a noi piace hoy ;)) Poi è diventato uno dei piatti forti di … Continue reading

Crostata di mele

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Con tutte queste mele, va da sè sentirsi un pò nonna Papera. Dopo lo scorso weekend trascorso a Bruxelles per via della maratona che da tempo preparavamo e la settimana trascorsa veloce e faticosa, oggi ho una gran voglia di cucinare. In questi casi il tocca sana è innanzitutto un dolce ed il forno. Un dolce semplice, buonissimo che vi … Continue reading

Vellutata di legumi con riso nero e guanciale

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Vellutata di legumi con riso nero e guanciale Ottobre è stato un mese generoso con me. Mi ha portato il primo figlio, mi ha annuciato il secondo. A Roma, con le classiche ottobrate romane, annuncia una seconda estate o una prosecuzione più pacata della prima, quella vera. Regala calore ed ottimismo. Mi aspettavo un gran sole ed invece oggi il … Continue reading