Colomba al cioccolato con lievito madre

COLOMBA1

  Sono stata talmente impegnata con il lavoro da dubitare fino all’ultimo sulla possibilità di cimentarmi nell’eroica impresa di fare da me la colomba per la Pasqua. E’ un lavoro , arduo,se non altro per il tempo impiegato. Poi ho vsto alcune foto delle colombe preparate dal Blog LA MASCA IN CUCINA e ho mollato gli ormeggi. Si parte. Ho utilizzato il … Continue reading

Biscottini di pasta frolla

easter bunny

  Ora che i bimbi restano a casa da scuola per le vacanze pasquali, si mettono a giocare, corrono dappertutto, invitano amichetti, hanno sempre fame ; insomma tutto un andirivieni che rende le giornate se possibile più frenetiche. Non resisto  alla tentazione di preparargli merende sane ed allegre. Così ho preparato una bella scatola di biscottini di frolla spolverizzati con lo … Continue reading

Pane di segale scura con lievito madre

segale

Pane di segale scura con lievito madre           In genere quando si pensa al lievito madre, si pensa a tempi di preparazione non velocissimi e ad un impegno considerevole. Nel caso di questo impasto ho dovuto davvero ricredermi ed ho provato una soddisfazione immensa nel portare a tavola un pane buonissimo , appena sfornato, quindi freschissimo … Continue reading

Lasagne con prosciutto cotto e formaggio

12 APRILE 031

Lasagne con prosciutto cotto e formaggio Che io mi ricordi le lasagne di mia mamma sono sempre le stesse e sempre nella stessa teglia. Un sapore semplice e buono che riconoscerei dovunque. Oggi, complice questo poco di freddo che ha fatto capolino, ho voglia di rifarle. Mi sembrano perfette per un pranzo domenicale. Buona domenica delle Palme. La mia ricetta … Continue reading

Madeleine al cioccolato

12 APRILE 024

Madeleine al cioccolato Magari salta il pranzo o lo vedi sbocconcellare qualcosa senza troppa convinzione . Poi basta fargli vedere un pò di cioccolato ed assaggerebbe di tutto. In fondo, ha davvero un non so che di irresistibile e non sarà un caso il fatto che gli Aztechi lo consideravano un dono divino. Ho sfornato le madeleine al cioccolato se … Continue reading

Cake con nocciole miele e farina integrale

CAKE NOCCIOLE 013

Cake con nocciole miele e farina integrale E’sbocciata di nuovo la primavera. Non ho mai abbandonato il desiderio di correre, neppure quando le giornate erano grigie , umide e fredde, tanto da preferire restare al calduccio di casa. Potrei star qui a descrivervi di quanto sia bello correre, dell’energia e dell’entusiasmo che ti restituisce dopo tanta fatica…e sarebbe tutto vero. … Continue reading

Lasagne con asparagi

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Lasagne con asparagi , zucchine e ricotta Invitare a pranzo gli amici è sempre una grande gioia. Spesso , se si è numerosi , si ha timore di lasciare tante cose da fare all’ultimo e potersi ”avvantaggiare” con i lavori ci tranquillizza e ci fa godere al meglio il pranzo e la compagnia. Ecco un’idea di sicuro successo.Può essere un’idea … Continue reading