MOUSSE DI CIOCCOLATO E CAFFE’ CON GRANELLA DI NOCCIOLE

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            Mica ci siamo fatti pregare pi√Ļ di tanto ūüėȬ† Quando Lili ha chiamato, per chiederci se avevamo voglia di raggiungerli per una giornata da trascorrere insieme durante l’eurochocolate, abbiamo risposto s√¨ all’unanimit√†. Poi lei √® una cuoca provetta.¬†Cioccolato di ogni¬† tipo:fondente, al latte, bianco, in tavoletta, in cioccolatini,scenografiche sculture di cioccolato (¬†le cui scaglie … Continue reading

Tagliatelle speck porcini e crema di zucca

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Tagliatelle speck porcini e crema di zucca. Sono certa che chiunque avrebbe fatto follie di fronte a quella variet√† infinita di cioccolata e cioccolatini, liquori e birre al cioccolato, torte , semifreddi, tutto rigorosamente al cioccolato. Io invece, dell’Eurochocolate e della gita a Perugia di quest’anno, ricordo il profumo dei funghi porcini a casa di Lili e¬†il sacchetto preziosissimo di … Continue reading

Polvere di stelle ai marron glacè

TIRAMISU MARRON 004

Polvere di stelle ai marron glac√® Ottobre incede velocemente e si impossessa con fierezza degli ultimi brevi momenti che regalano l’illusione dell’estate. Al mattino, il pigiama con le mezze maniche ci costringe a qualche piccolo brivido. Poi man mano la giornata si illumina e si scalda, regalandoci quelle ombre dorate che solo ottobre sa regalarci. Di questo periodo adoro i … Continue reading

Baccalà in guazzetto alla romana

BACCALà E CAPRESE 009

Baccal√† in guazzetto alla romana (a modo mio!) Per Nonna Irma era il baccal√† alla trasteverina e visto che lei¬† vantava l√¨ i suoi natali era l’unica legittimata a prepararlo.Tipico piatto della tradizione romana prima; ebraico romanesca poi, il Baccal√† √® sempre stato uno degli ingredienti chiave della cucina romana e in generale della cucina italiana.¬† Oggi lo ripropongo un … Continue reading

Cake salato zucca e formaggi

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Cake salato zucca e formaggi (e chi l’ha detto che deve essere solo dolcetto?) Lisa , Federica ed io con i nostri rispettivi blog conduciamo al sabato , anzi a sabati alterni dalle 14 alle 15¬†una simpatica trasmissione radiofonica su DELIRADIO (www.deliradio.it). La trasmissione si chiama ASCOLTA COME TI CUCINO. Seguiteci, se non lo fate ancora. Insomma per farla breve … Continue reading

Strudel cioccolato e pere

STRUDEL DI PERE 004

Strudel cioccolato e pere (colazione a Covent Garden) Un meraviglioso weekend a Londra, una colazione indimenticabile a Covent Garden con l’emozione e lo stupore che la musica classica ascoltata e suonata dal vivo pu√≤ suscitare. Ci sono pochi rarissimi momenti dove tutto sembra tornare alla perfezione. II sapore di un caff√® (s√¨ un lunghissimo caff√® inglese), la musica in sottofondo … Continue reading

LASAGNA CON ZUCCA E LARDO DI COLONNATA

lasagna con zucca e lardo di colonnata 006

LASAGNA CON ZUCCA E LARDO DI COLONNATA Siamo passati dall’orto di nonno ed abbiamo rubato ben due zucche. Una ci servir√† per qualche idea ”mostruosa” e divertertente , l’altra verr√† prontamente ”vivisezionata” per tante ricette gustose. Aspettatevi pi√Ļ di un post, con una zucca intera qualcosa bisogner√† pur farci. Questa lasagna √® un piatto meraviglioso, buono , saporito e succulento. … Continue reading