Rigatoni zucchine e crema al gorgonzola

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Rigatoni zucchine e crema di gorgonzola, pasta fredda Ammetto di non essermi mai appassionata alla pasta fredda. Mi sono sempre chiesta perchè un insieme di ingredienti buonissimi  devono unirsi in un mix improbabile ed ipercalorico. Avete presente…tonno, uovo, wurstel e quindi mozzarella , prosciutto etc. assieme a formati di pasta un pò inusuali …Quest’anno , forse il gran caldo, forse … Continue reading

Torta di zucchine ai formaggi

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Torta di zucchine ai formaggi Accidenti se fa caldo, ma l’abbiamo così aspettato , vezzeggiato, ricordato che ora sarebbe ingiusto lamentarsene. In estate amo accendere il forno e la faccio spesso. Follia pura, potrebbe rimbrottare qualcuno. In realtà, mi trovo bene ed ha una sua logica. Riesco così a preparare cene buone, sfiziose e facili. Non sporco null’altro, apro la … Continue reading

Rigatoni con zucchine e mozzarella

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Rigatoni con zucchine e mozzarella Ho appena finito di leggere” L’arte di correre ”di Murakami Haruki. Il libro mi è sembrato piacevole ma non del tutto convincente.Ho apprezzato lo stile semplice e ”gentile” con pochi picchi creativi , ho lodato la tenacia, la convinzione e la determinazione. Mi è sembrato unico l’amore espresso per la vita, per il corpo che … Continue reading

Polpette di bollito alla romana con pesto di basilico

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Polpette di bollito alla romana con pesto di basilico Ogni volta che vedo alcuni scorci di Roma accade qualcosa di strano. Non ho un rapporto sereno con la mia città. Lei è bella di una bellezza sconvolgente, senza risposte, senza domande, bella da togliere il fiato. Unica al mondo e non tanto per dire. Strepitosa e sconvolgente. La mia indole pragmatica … Continue reading

Insalata di kamut tonno e fagioli cannellini

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Insalata di kamut tonno e fagioli cannellini Il bollettino meteo prevede caldo torrido con picchi che raggiungeranno i 42°. Si , sì , l’estate è arrivata, anzi è esplosa. Si gioca al rialzo e ciascuno fa il possibile per buttare lì la situazione più estrema che questo caldo gli impone. In effetti , ci sente un pò spossati e stare … Continue reading

Melanzane fritte con uova e pomodoro

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Melanzane fritte con uova e pomodoro M-E-L-A-N-Z-A-N-O-M-A-N-I-A ! Turgide e solari, le gustose regine dell’estate sono perfette per piatti appetitosi. Oggi le ho preparate fritte , con le uova ed il pomodoro e magari un pò di peperoncino fresco. I miei pomodori e le mie melanzane sono a kmzero…sempre tutto dall’orto di mio padre. Cosa serve: 600 g melanzane viola 400 … Continue reading

Crostata di pomodori al profumo di timo

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Crostata di pomodori al profumo di timo   Quando penso al rosso , al colore rosso, si susseguono una miriade di sensazioni. Il rosso mi spaventa, incute timore. Il rosso porta euforia e passione , molto più intensi della gioia. Il rosso è voglia di lottare, è forza interiore, è bisogno di farsi ascoltare. Il rosso  è esuberanza, è voglia di … Continue reading