Calamari ripieni al forno

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Calamari ripieni al forno La magia di Roma. Una bella passeggiata a Trastevere. Il tramonto che scende lento ed inesorabile. I volti della gente sorridenti ed entusiasti. I turisti increduli di tanta bellezza immersa nella storia. Dai ristoranti milioni di profumi.I tavoli già pieni :qui si mangia a qualunque ora. La grande lavagna nella piazza per far sì che i … Continue reading

Bavette integrali con pesto di zucchine e calamaro

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Bavette integrali con pesto di zucchine e calamaro …ed il colore meraviglioso dei fiori di zucca Oggi a Roma è festa. Provo un pò di nostalgia per quelle giornate di festa di ormai qualche anno fa, dove tutto si fermava. Il 29 giugno diventava la prima occasione vera per un mini vacanza estiva . Quasi sempre un bel weekend al … Continue reading

Barchette di melanzane

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Barchette di melanzane E dopo le zucchine ecco le melanzane …tra un pochino arriveranno i pomodori. L’orto di papà si riempie di questa succulenta meraviglia. Soltanto che lui (come ho già scritto in un altro post) non ha il senso della misura e così finiamo per avere  melanzane in ogni dove. Chiunque passi da casa sua verrà omaggiato di un sacchettino … Continue reading

Crostata morbida

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Una crostata morbida che si scioglie praticamente in bocca. Molto veloce da preparare e della crostata in realtà ha solo la marmellata. Non c’è frolla e nulla vuole togliere alla vera crostata di marmellata. Ma in estate è perfetta appunto perchè veloce. La faccio spesso con la marmellata appunto o con la nutella. E’ perfetta per la prima colazione o … Continue reading

Mix di riso e farro con verdure

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Mix di riso e farro con verdure   Mi voglio regalare un sogno :questo sogno si chiama New York City Marathon. Mentre lo scrivo mi sembra già si concretizzi, almeno un po’. Prepararsi per una maratona non è cosa da poco e la maratona se la fai e mentre la prepari, capisci che a poco a che fare con uno … Continue reading

Tempura

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Tempura vegetariana Che sia estate o che sia inverno, non c’è nulla di più buono di una buona tempura. In occasione di una bella festa tra amici in giardino,ho preparato una serie di bastoncini di verdure (propri della stagione estiva) da friggere in tempura da accompagnare ad un bicchiere di prosecco ben freddo. Sulla tempura, si possono aprire dibattiti a … Continue reading

Spaghetti con le vongole

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Spaghetti con le vongole Stasera Corriroma, una bellissima 10 km nel cuore di Roma. Uno scenario unico per uno sciame di belle maglie tecniche giallo e nere. Sono così contenta. Correre a Roma, di sera ad inizio estate. Quale scenario più bello? A pranzo un pò di carboidrati. Un bel piatto di spaghetti con le vongole. Come tutti i piatti … Continue reading