PIADINE FATTE IN CASA

Ricca cuoce e farcisce

Che meraviglia, buone , buonissime. Una golosità! Nessun paragone con quelle che si acquistano già confezionate. Questa ricetta l’ho ”scopiazzata ” girovagando sul Forum di Giallozafferano. I miei ragazzi l’hanno adorata , anzi si sono attivati per fare da sè! Riporto fedelmente la ricetta, le foto invece sono nostre. Ingredienti 500 g. di farina  tipo 0 1/2 cucchiaino di bicarbonato … Continue reading

Plum cake alla marmellata di limoni con grano saraceno

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Abbiamo un bellissimo albero di limoni pieno di frutti. Ogni anno preparo dei vasetti di squisita marmellata. Finisco sempre per adoperarla per la preparazione del mio adorato plumcake. E’ davvero buonissimo. Morbido, fresco, profumatissimo, con un pizzico di sapore rustico dato dal grano saraceno. Velocissimo da fare, rende meraviglioso il momento della prima colazione o di una buona merenda. A … Continue reading

Crespelle in brodo

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Queste crepes sono un piatto tradizionale abruzzese. I miei ricordi delle crespelle in brodo sono quelli dell’infanzia, delle tavolate in famiglia in inverno. Dei pranzi robusti , buoni e veri. Il freddo di questi giorni mi ha portato a ripensarci. Le ho preparate a 4 mani con mia mamma. Sono buonissime. Una tenera sfoglia ripiena di parmiggiano …immersa nel brodo caldo. … Continue reading

Insalata di carote con miele

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One week to go! Manca soltanto una settimana alla mezza maratona più popolare d’Europa. Non possiamo rischiare di arrivare appesantiti ad un appuntamento a cui si tiene particolarmente. Questa settimana le ricette del blog saranno semplici e leggere. Ecco quindi le carote (che io trovo semplicemente squisite). Provate a combinarle con il miele diventeranno deliziose (ed i bambini le adoreranno). Le … Continue reading

Cookies al cioccolato

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    E’ bellissimo sentirsi dire ”mamma!” , ” zia!” ,” ci prepari i nostri biscotti preferiti?! ” …” quelli al cioccolato!”. Da figurarsi, neanche a dirlo, dopo 10 minuti  sono pronta lì che li preparo. Sono bellissimi con quei musetti sporchi e golosi. I cookies sono biscotti deliziosi, direi superlativi nella versione al   cioccolato! Sono veloci, facili e buonissimi I nostri … Continue reading

Peperoni imbottiti

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L’odore non riesco a descriverlo. Una meraviglia però, cosi’ come lo sono i colori ed il sapore robusto, vivace ed al tempo stesso delicato di questo piatto. Sono certa che a farla da padrone sono le spezie che in questo piatto trionfano. E’ il piatto preferito da mio marito e di tanto in tanto lo ripropongo per la gioia di tutti. … Continue reading

Torta paradiso

torta paradiso con lo zucchero a velo

Torta paradiso Credo sia una mia fissazione! Adoro svegliarmi con una colazione buona e poter avere una merenda dolce ma non confezionata per i ragazzi. La torta paradiso la prepariamo spesso. E’ buonissima, morbida e profumata. Ottima a colazione con il cappuccino…in genere però iniziamo a mangiarla già dalla sera con un bicchiere di rosso. Ingredienti:  250 g di fecola … Continue reading