Amanti dei primi piatti velocissimi da portare in tavola fatevi avanti : questa è la ricetta che fa per voi. Chi non ama gli gnocchi alzi la mano!! Se poi sono ai 4 formaggi come si fa a resistere!? Questo sughetto cremoso è proprio quello che dà il tocco di grazia ad un piatto, già di per sè buonissimo. E’ un piatto che si può fare anche all’ultimo minuto, serve solo una cosa: essere amante dei formaggi. Potete usare tutti quelli che preferite, l’importante è che si sciolgano bene e facciano una bella cremina.
Ecco a voi la ricetta dei miei GNOCCHI AI 4 FORMAGGI!
Ingredienti:
- 800 gr\ 1 kg di gnocchi
- sale grosso
- 40 gr di fontina
- 40 gr di gorgonzola
- 40 gr di emmenthal
- 100 ml di panna da cucina
- 40 gr parmigiano grattugiato
- sale e pepe nero
Procedimento:
In una pentola portiamo a bollore abbondante acqua salata e facciamo cuocere i nostri gnocchi. Nel frattempo in pentolino mettiamo a fondere fontina, emmental, gorgonzola, parmigiano e panna da cucina (per velocizzare preparate già i formaggi tagliati a cubetti piccoli). Non appena gli gnocchi salgono a galla scolarli e condirli in una ciotola con la nostra salsa ai 4 formaggi. Serviamo con una spolverata di pepe nero.