cuore siciliano
bontà siciliane e non solo…
Pubblicato inPasta fresca
Pasta fresca all’uovo
La pasta fresca all’uovo preparata in casa è una delizia alla quale non si può rinunciare. La ricetta che vi propongo differisce dalla versione tradizionale per l’utilizzo prevalente della semola rimacinata di grano duro e per una concentrazione minore di…
Pubblicato inDolci
Cannoli Siciliani
I cannoli, oltre ad essere un vanto della rinomata ed inimitabile pasticceria siciliana, costituiscono un…
Grissini al rosmarino
I grissini al rosmarino sono profumatissimi e croccanti. Possono essere serviti come antipasto insieme a…
Pubblicato inDolci
Sfinci di San Giuseppe
Le sfinci di San Giuseppe sono dolci fritti molto soffici ripieni di crema di ricotta…
Pubblicato inSecondi
Frittata di asparagi selvatici e piselli
Quella che vi propongo è una frittata davvero deliziosa e particolare. Il gusto amarognolo degli…
Pubblicato inDolci
Torta Mimosa
La Torta Mimosa viene generalmente preparata in occasione della Giornata Internazionale della Donna che si celebra l’otto marzo. Il Pan di spagna sbriciolato che ricopre tutta la sua superficie ricorda, infatti, proprio la mimosa, pianta che fiorisce in questo periodo…
Pubblicato inDolci
Torta Saint Honorè
La Torta Saint Honorè è dedicata al Santo Patrono dei pasticceri francesi, Onorato di Amiens,…
Risotto ai carciofi e zafferano
Il risotto ai carciofi e zafferano è un primo piatto squisito e semplice da realizzare.…
Focaccia
La focaccia è una preparazione semplice e gustosa a base di pasta di pane che…
Pubblicato inDolci
Chiacchiere
Le chiacchiere sono dolci tipici del periodo di Carnevale. Vengono realizzati in tutte le regioni…