ricette primi di mare per la Vigilia di Natale
un must doveroso sono gli spaghetti con le vongole veraci da provare anche nella versione in bianco,
ma non bisogna dimenticare gli scialatielli al pesce spada una ricetta squisita di origine campana, squisita come anche
quella degli spaghetti gamberoni e pomodorini
senza tralasciare quella dei paccheri al baccalà pil pil con olive e pomodorini
per variare un po’ dalla tradizione ecco che si può proporre qualche abbinamento insolito per il menu della Vigilia, con le tagliatelle con merluzzo e zucchine
oppure con la pasta con spigola e melanzane, per due primi ortomare, leggeri anche se c’è una rapida frittura.
e infine per gustare un primo alternativo ai crostacei o ai frutti di mare ecco gli spaghetti al sugo di calamari facilissimi da realizzare, pratici e pure economici, per un primo gustoso e speciale.
se non avete pomodori freschi potete utilizzare quelli in barattolo (la classica scatola di pomodori pelati)sostituendo la stessa quantità di quelli freschi. allora con questa ampia scelta di primi per la Vigilia non mi resta altro che augurarvi buone feste e buon appetito a tutti!
