contorno di verdure miste in padella
ingredienti per 2 persone
400 g di verdure miste del brodo vegetale
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio evo
1pizzico di maggiorana
1 cucchiaio di pangrattato
aceto balsamico
sale e pepe
preparazione
in una padella fate imbiondire l’aglio nell’olio poi aggiungete le verdure tagliate a cubetti abbastanza grandi, regolate di sale e aggiungete il pangrattato . unite anche un paio di cucchiai di acqua e fate cuocere le verdure a fiamma moderata per una decina di minuti. non giratele mentre cuociono altrimenti rischiano di rompersi, e per evitare che le verdure si attacchino al fondo della padella, scuotete quest’ultima leggermente durante la cottura. alla fine, aggiungete un goccio di aceto balsamico e servite il vostro contorno di verdure sia caldo che appena tiepido
