chocolate chip cookies senza burro

i chocolate chip cookies sono i classici biscotti americani, ottimi anche in questa variante senza burro. molto facili anche da preparare , se desiderate una merenda golosa al cioccolato in stile americano con un bicchiere di latte oppure una tazza di the. la ricetta originale è di Barbara – La dolce vita. inoltre  questa ricetta partecipa alla rubrica “La via dei Sapori” ideata da Serena e Arianna

chocolate chip cookies senza burro

ingredienti per 35 biscotti

300 g farina 00

125 g zucchero di canna

125 zucchero semolato

2 uova

60 ml di olio di semi

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino raso di sale

1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio

100 g di cioccolato fondente

preparazione

mescolate i due tipi di zucchero insieme all’olio di semi. poi unite le uova uno alla volta e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. a questo punto unite la farina nella quale precedentemente avete unite il bicarbonato il sale e la vanillina. aggiungete la farina poco alla volta, non tutta insieme, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. alla fine quando il composto dei biscotti è pronto – otterrete un impasto elastico e abbastanza appiccicoso – unite il cioccolato fondente ridotto in scaglie.

una volta pronto l’impasto, inumiditevi le mani e prendetene un po’ formando tante palline larghe circa 4 cm che sistemerete su una placca da forno foderata di carta da forno. sistematele ben distanziate perché durante la cottura crescono parecchio.

a questo punto infornate in forno già caldo a 190° per una decina di minuti poi sfornateli, fateli intiepidire e serviteli.

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