Viennesi di Messina
Prendete 2 cucchiai dell’impasto di pasta brioche e formate le viennesi ovali come nella foto, per fare questo bagnatevi un pò le mani.
Cuocetele in forno statico a 180 gradi per 20 minuti circa, dipende dal forno non devono dorare troppo
Quando sono cotte fatele raffreddare e fate un taglio in superfice senza arrivare alla base e farcitele con la crema che avete scelto.
Guarnite le viennesi con ciliege candite e spolverizzate con zucchero al velo.
Se non siete in tanti preparate metà dose della ricetta, se non le farcite subito tenete le viennesi in buste per alimenti, volendo si possono anche congelare sia vuote che farcite.
La ricetta per la crema pasticcera la trovate QUI
La ricetta per la crema di ricotta la trovate QUI
beh Angela che dirti, sono rimasti quelli con la farcitura che preferisco, le prendo tutte e due 🙂