Pollo alla brasiliana

Il pollo alla brasiliana è un secondo di carne molto saporito, la carne bianca si sà che piace un pò a tutti, e poi contiene meno colesterolo di quella rossa, quindi anche meno calorica. Eccovi la ricetta provatelo!!

Ingredienti per 4 persone:

– 1 kg di pollo;
– 2 cipolle grosse;
– 400 gr di pelati;
– 4 carote;
– 50 gr di olive verdi;
– 1 gambo piccolo di sedano;
– 5 foglie di salvia;
– 2 rametti teneri di rosmarino;
– mezzo bicchiere di vino bianco;
– sale e pepe.

Preparazione.

Tagliate il pollo in piccoli pezzi, togliete la pelle rosolatelo in un tegame largo con tre cucchiai di olio evo. Sfumate il pollo con il vino e lasciate evaporare, unite la cipolla, i pelati e le carote a rondelle a metà cottura le olive e gli aromi tritati.

Salate, pepate e continuate la cottura col coperchio e la fiamma al minimo quando sono cotte le carote è cotto anche il pollo, spegnete il fuoco e impiattate. Un piatto succulento che vale la pena di provare !!!!!!!