Muffins simil Camille

I muffins simil camille sono dei dolcetti da colazione, merenda e da portare a scuola, sono simili alle famose Camille per uno degli ingredienti che li compone, cioè, le carote. Ricetta semplice e veloce si preparano direttamente con il robot da cucina, senza sporcare altri contenitori 🙂 Vi consiglio di provare i miei Muffins, sentirete che bontà….

Ingredienti per 10 Muffins:

Muffins simil Camille

– 250 gr di farina biologica 00;
– 30 gr di zucchero semolato;
– 50 gr di zucchero di canna;
– 2 uova medie a temperatura ambiente;
– 1 bicchiere di plastica di latte parzialmente scremato;
– mezzo bicchiere di plastica scarso di olio evo;
– 180 gr di carote;
– 1 bustina di lievito x dolci;
– 2 cucchiai colmi di gocce di cioccolato;
– zucchero a velo x guarnire.

Preparazione.

Lavate e pulite con il pelapatate le carote, tagliatele a rondelle e mettetele dentro il robot da cucina.

Unite il latte e l’olio e fate tritare le carote, unite le 2 uova uno alla volta, poi lo zucchero di canna e quello semolato e fate girare il robot al minimo.

Aggiungete la farina a cui avrete mescolato il lievito, 2 cucchiai x volta e dopo aver spento il robot, mescolate le gocce di cioccolato con la spatola.

Imburrate e infarinate 10 stampini da Muffins, anche quelli usa e getta, io ho usato quelli di alluminio.

Fate cuocere i muffins in forno statico a 180 gradi x 25 minuti circa fate la prova stecchino e dopo che si sono raffreddati spolverizzateli con zucchero a velo…..golosi e molto nutrienti, CIAO!

Quando i muffins si sono raffreddati conservateli in Buste x alimenti.