Melanzane fritte superveloci

Le melanzane fritte superveloci sono un sistema pratico per chi ha fretta e poco tempo a disposizione. Il metodo classico prevede le fette di melanzane coperte di sale grosso e lasciate spurgare anche x una notte. Anche se alcuni le lasciano sottosale un paio d’ore…….Il modo superveloce che stò per consigliarvi è non solo sbrigativo ma anche un pò ligth, poichè occorre poco olio evo ed una padella antiadernte. Altra cosa molto importante che qualcuno a messo in dubbio per le verdure grigliate…non sarete sommerse dal fumo…Ve lo Garantisco!!!!!!

Ingredienti:

Melanzane fritte superveloci

– melanzane da friggere q.b.;
– olio evo q.b.;
– 1 padella antiaderente di 28 cm;
– 1 pennello di silicone;
– sale.

Procedimento.

Lavate con acqua e bicarbonato le melanzane di cui avete bisogno, asciugatele bene ed affettatele sottili.

Sistemate le fette di melanzane in vassoi una accanto all’altra, mettete l’olio evo in una ciotolina e spennellate un pò le fette.

Fate scaldare la padella antiaderente e friggete le melanzane girandole solo una volta. Salate solo a fine cottura..niente fumo e poco olio!

Ricordiamo che nella vita non si finisce mai d’imparare. Grazie! 😉